Puffs- ը թխված ապրանքների բազմակողմանի և բավականին սիրված տեսակ է: Շերտավոր խմորեղենը կարող է հրապուրել իր կարմրավուն, ախորժաբեր ընդերքով և յուրահատուկ թեթևությամբ: Եվ ի՞նչ լցոնումներ պարզապես գոյություն չունեն … Դե ինչ, ձեր ախորժակը շատանում է: Եկեք պատրաստենք հավի և սմբուկի աղվափնջիկներ, որոնք հիանալի են խորտիկի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թուխ խմորիչ խմոր `մոտ 500 գրամ,
- մեկ միջին հավի ֆիլե,
- փոքր սմբուկ,
- մեկ կամ երկու սոխ (ըստ ցանկության)
- ճարպ թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
- չորացրած սնկով փոշի - 1 թեյի գդալ (առանց դրա),
- մեկ ձու աղվափնջերը յուղելու համար,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի մեկ միջին ֆիլեը կտրեք փոքր կտորների:
Տաքացրեք տապակը և տապակեք մսի կտորները (առանց յուղ ավելացնելու) թույլ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնեք, որպեսզի գույնը հավասար լինի:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք միջին խորանարդի:
Թեթև տապակած հավին ավելացնել թակած սոխ և հարել: Եփել մի քանի րոպե, մինչեւ սոխը փափկի:
Քայլ 3
Լվացեք սմբուկը և կտրեք շերտերով:
Մսի և սոխի մեջ ավելացնել սմբուկի ծղոտը, շաղ տալ սնկով փոշիով:
Տապակել միջուկը մինչև սմբուկի փափկությունը:
Ավելացնել թթվասեր և խառնել մինչև հարթ, մի փոքր աղ ու պղպեղ: Պատրաստի միջուկով տապակը հանեք կրակից և մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
Մի փոքր ալյուր ցանել սեղանի վրա և վրան ուղղել շերտավոր խմորեղենը ուղղանկյունի: Խմորը կտրեք 8 ժապավենի:
Թափահարել ձուն (երկուսը կարող են օգտագործվել) և յուղել յուրաքանչյուր շերտի մեկ երրորդը: …
Յուրաքանչյուր շերտի եզրին մի գդալ մսով լցոն դնել և փաթաթել գլանափաթեթը: Մենք գլորում ենք եզրին ձվով:
Քայլ 5
Մենք գլանափաթեթները դնում ենք թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով: Յուրաքանչյուր գլորում յուղեք հարած ձվով:
Մենք մոտ 15 րոպե թխում ենք աղվափնջեր 220 աստիճանով: Փքերը պետք է վարդագույն լինեն: Բարի ախորժակ.
