Ձմռանը այդքան շատ եք ցանկանում թարմ, անուշաբույր բանջարեղեն: Որպեսզի չսպասեք ամռանը և ցրտահարության մեջ օգտակար վիտամիններ չտոնեք, անհրաժեշտ է պատրաստել ապուրների համար բանջարեղենի սոուս: Այն կարելի է օգտագործել կաղամբով ապուր, թթու վարունգ և նույնիսկ բորշ պատրաստելիս ՝ ավելացնելով ճակնդեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գազար;
- - 1 կգ սոխ;
- - 0,5 կգ բուլղարական պղպեղ;
- - 1 կգ լոլիկ;
- - 300 գ սամիթ և մաղադանոս;
- - 800 գ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր բաղադրիչները լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Մաքրել գազարը, մաքրել սոխը, հեռացնել սերմերը բուլղարական պղպեղից: Տեղադրել պատրաստված բանջարեղենը մեծ սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա: Պատրաստի բանջարեղենը կտրեց հավասար խորանարդի: Դուք կարող եք դա անել կոմբայնի միջոցով:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը և լցնել եռացող ջրով: Ապա թաթախեք սառը ջրի մեջ և մի փոքր թող նստեք: Դրանից հետո հեռացրեք մաշկը դրանցից և մանրացրեք: Նայեք թարմ խոտաբույսերին և լավ լվացեք ջրի մեջ, ապա մանր կտրեք:
Քայլ 3
Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղը և լավ խառնել: Դրանից հետո տարածեք նախկինում պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Բանկաները ամուր փակեք պլաստմասե կամ մետաղական կափարիչներով և պահեք զով տեղում, առանց լույսի հասանելիության:
Քայլ 4
Բուսական սոուսը պատրաստ է: Պարզապես մի մոռացեք, որ ապուրը պետք է աղ տաք միայն սոուսն արդեն դնելուց հետո, քանի որ դա աղով է:
