Seaովային ձուկը շատ օգտակար է մարդու համար: Սկումբրիան համարվում է ամենաարժեքավորներից մեկը: Բարձր սննդային արժեքի հետ մեկտեղ այն ցածր կալորիականությամբ է: Արտադրանքի 100 գրամի դիմաց 200 կկալից ավելին չկա:
Ձկների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը, տեսողությունը, հիշողությունը: Հիմնական բանը `իմանալ, թե ինչպես պետք է ճիշտ պատրաստել սկումբրիա:
Սկումբրիա վառարանում
Երկու միջին ձկների համար վերցրեք.
- կոշտ պանիր - 50 գ;
- կես կիտրոն;
- ձու - 2 հատ;
- չոր մանանեխ sp թեյի գդալ;
- համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Ձուկը լցնելու համար աղացած միս պատրաստելու համար օգտագործում են պինդ խաշած ձու և պանիր: Դա անելու համար մանրացրեք ձվերը, քերեք պինդ պանիրը և խառնեք ձվերի հետ փոքր տարայի մեջ: Այնտեղ քերել կիտրոնի համը, իսկ հետո քամել հյութը: Մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք այն ամանի մեջ: Դրանից հետո լցնել աղը, մանանեխը, պղպեղը և խառնել ամեն ինչ:
Երկու կողմերից պատրաստեք ձկան դիակի վրա լայնակի կտրվածքներ: Աղ և պղպեղ սկումբրիա և իրեր պատրաստած խառնուրդով: Որպեսզի ձկները պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները, սկումբրիան եփում է վառարանում փայլաթիթեղի մեջ: Յուրաքանչյուր դիակ փաթաթված է անհատապես և ուղարկվում է վառարան 25 րոպե: Թխելու ջերմաստիճանը մոտ 180 ° C է:
Տապակած սկումբրիա
Երկու միջին ձկների համար ձեզ հարկավոր է.
- տոմատի մածուկ 2 tbsp. լ.
- մաքուր ջուր - 10 tbsp. լ.
- բուսական յուղ - 10 tbsp. լ.
- համեմունքներ `համտեսել:
Ձկների դիակները աղիքից հանեք, գլուխներն ու ոսկորները հանեք: Կտրեք սկումբրիան մասերի, շաղ տալ համեմունքներով: Որպեսզի ձուկը պղպեղով և աղով հագեցած լինի, հարկավոր է 1 ժամ տալ: Պատրաստել տոմատի մածուկի սոուս: Դա անելու համար դրան ավելացրեք ջուր, յուղ և խառնեք: Ընկղմեք ձկան ֆիլեն ստացված սոուսի մեջ: Տաքացրեք մի կաթսա, ավելացրեք յուղ: Երբ տաք է, ձկները տապակել երկու կողմերից: Տապակած սկումբրիա մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով:
Թթու սկումբրիա
3 միջին ձկների համար ձեզ հարկավոր է.
- մեկ լիտր մաքուր ջուր;
- դափնու տերեւներ - 3 հատ;
- աղ - 2 tbsp. լ.
- շաքար - 1 tbsp. լ.
- մի պտղունց մեխակ, համեմ, մանանեխի սերմեր, կարիմի սերմեր, սեւ պղպեղ:
Aուրը լցրեք տարայի մեջ և եռացրեք: Առանց ջերմությունից հեռացնելու, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ: Թող ջուրը եռա մոտ 5 րոպե և մի կողմ դրեք, որ սառչի: Կլպեք սկումբրիան, հանեք պոչը, գլուխը և լվացեք դիակը: Պատրաստված ձուկը դնել տարայի մեջ, լցնել մարինադով, ծածկել ճնշմամբ: Նա պետք է այնտեղ մնա 12 ժամ: Այս ժամանակից հետո թթու սկումբրիան պատրաստ կլինի: Այժմ կարող եք այն մանրացնել, ավելացնել կարագ և մատուցել:
