Մարդը երկար ժամանակ ուտում էր ծովային բազմազան կյանք: Այսօր նրանց առողջության օգուտները հաստատվել են բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքում: Առկա ձկներից մեկը, որը բարերար ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա, սկումբրիան է:
Սկումբրիան աշխարհում շատ տարածված ձուկ է: Եվ դա զարմանալի չէ. Այն ապրում է աշխարհի շատ երկրների ափամերձ ջրերում: Սկումբրիան որսվում է Ավստրալիայի, Japanապոնիայի, Ամերիկայի, Աֆրիկայի ափերին և այլն: Բացի այդ, այս ձուկը կարելի է գտնել Մարմարա և Սև ծովերում: Դրա ներկայությունն այնտեղ կախված է սեզոնից. Սկումբրիան չի սիրում սառը ջուր, ուստի ձմռան սկիզբը ստիպում է նրան գաղթել:
Սկումբրիան կարող է գոյատևել ջրի մեջ 10 ° C- ից ոչ ավելի սառը, այնպես որ այն պետք է անընդհատ շարժվի: Միգրացվող կեղևները սովորաբար համազգեստ են: Herովատառեխը երբեմն խառնվում է նրանց հետ:
Սկումբրիան դասվում է ձկների ազնիվ սորտերի շարքում: Ըստ կարգի, այն պատկանում է թառանմանին, բայց բաղկացած է իր սեփական ՝ սկումբրիայից, ընտանիքից: Ձկների միջին երկարությունը մոտ 30 սմ է: Հազվադեպ կան ավելի մեծ անհատներ, բայց ոչ ավելի, քան 60 սմ:
Մարդու մարմինը հեշտությամբ և արագորեն յուրացնում է սկումբրիան: Սա այն դեպքում, երբ այս ձուկը պարունակում է բարձր յուղայնություն (100 գ արտադրանքի դիմաց 13 գ): Հենց նա է կազմում սկումբրիայի կալորիաների հիմնական մասը `մոտ 120 կկալ: Երկրորդ մասը զբաղեցնում է 18 գ սպիտակուցը, և այն կազմում է մոտավորապես 70 կկալ: Այսպիսով, սկումբրիայի ընդհանուր կալորիականությունը 100 գ-ի համար մոտավորապես 190 կկալ է:
Այնուամենայնիվ, սկումբրիա կազմող ճարպերից պետք չէ շատ վախենալ: Նրանք, ի տարբերություն կենդանիների, հագեցած չեն և բժիշկների և սննդաբանների կողմից ճանաչվում են որպես օգտակար մարմնի համար: Այս ճարպերը բարելավում են սրտի աշխատանքը, ուժեղացնում արյան անոթները և իջեցնում խոլեստերինը: Բացի այդ, օմեգա -3-ն օգնում է մաշկի հիվանդությունների բուժմանը և կանխում ծերացման գործընթացը: Սկումբրիայում հայտնաբերված ճարպաթթուները բարենպաստ ազդեցություն ունեն տեսողության և ուղեղի պրոցեսների վրա:
Սկումբրիայի օգտակար ազդեցությունը զգալու համար այն պետք է ուտել փոքր չափաբաժիններով, բայց պարբերաբար: Սա կօգնի ձեզ խուսափել քաշի ավելացումից և բարելավել ձեր առողջությունը:
Բացի առողջ ճարպից, սկումբրիան պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Այս ձուկը կալցիումի, յոդի, ֆտորի, ցինկի, երկաթի և այլնի իսկական պահեստ է: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ նիասին և վիտամին D, որոնք անհրաժեշտ են ոսկրերի և մկանների հյուսվածքները վերականգնելու, նյարդային համակարգը և լավ կլանելու համար: այլ միկրոէլեմենտներ:
Վիտամինների ցուցակից հատուկ ուշադրության են արժանի A և B խմբի տարրերը. Առաջինն ամրացնում է մաշկի բջիջները ՝ կանխելով տարիքային փոփոխությունները, տարբեր կլեպները և արագացնելով տարբեր վերքերի բուժման գործընթացները: B խմբի վիտամինները բարելավում են նյութափոխանակությունը և մարմնին օգնում են սպիտակուցներ կլանել:
Այնուամենայնիվ, երբեմն սկումբրիան կարող է վնասել մարդու առողջությանը: Թարմ եփած ձկների նկատմամբ ավելորդ խանդավառությունը հեշտությամբ կարող է հանգեցնել ալերգիկ ռեակցիաների: Հետագայում դրանք կարող են վերածվել անհատական անհանդուրժողականության ոչ միայն սկումբրիայի, այլ նաև այլ ծովամթերքների նկատմամբ:
Աղած և ապխտած ձուկը հակացուցված է ստամոքս-աղիքային համակարգի (աղեստամոքսային տրակտի) տարբեր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Բոլոր մյուսների համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել չափավոր դեղաչափերով: Սկումբրիայի կանոնավոր ընդգրկումը սննդակարգում մեծ քանակությամբ կարող է հանգեցնել զգալի քաշի ավելացման:
