Հավի կրծքամիսը բավականին տարածված բաղադրիչ է, որը հիանալի է շատ աղցանների մեջ: Եթե մի քիչ փորձեք, ապա հավի կրծքով կարող եք պատրաստել ոչ միայն շատ համեղ աղցան, այլև աներևակայելի գեղեցիկ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գրամ հավի կրծքամիս;
- չորս ձու;
- մեկ սոխ (կարմիր);
- երկու վարունգ;
- երկու լոլիկ;
- 200 գրամ կոշտ պանիր;
- հինգ ճաշի գդալ 9% սեղանի քացախ;
- փորված սեւ ձիթապտուղ (մոտ հինգ կտոր);
- մայոնեզ (կարող եք օգտագործել թթվասեր):
Հավի կրծքամիսը եփել աղած ջրի մեջ, խաշած ձու: Կլպեք սոխը: Լվանալ վարունգը և լոլիկը սառը ջրով:
Քացախը խառնել 1/2 բաժակ ջրի հետ, սոխը կտրել կես օղակի և լցնել մարինադով 30 րոպե:
Հավի կրծքամիսը և լոլիկը մանր կտրատել, քերել պանիրը, ձվերը և վարունգը (յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին ափսեի մեջ): Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք: Հարկ է հիշել, որ աղցանի վարունգը և լոլիկը կարող են հյութ տալ, այդ իսկ պատճառով շերտերը դնելուց առաջ հարկավոր է աղել, թույլ տալ մի քանի րոպե կանգնել, իսկ հետո փոքր-ինչ քամել:
Վերցրեք մի լայն, տափակ ափսե և սկսեք աղցանը շերտերով դնել կիսաշրջանով: Առաջին շերտը հավ է, երկրորդ շերտը `թթու սոխ, երրորդ շերտը` ձու, չորրորդ շերտը `պանիր (պանիրով անհրաժեշտ է նաև« սեպ »-ի արտաքին մասի երկայնքով բարակ շերտ դնել), հինգերորդ շերտը լոլիկն է (դրանք պետք է տեղադրվեն աղցանի վրա դեպի պանրի շերտ): Վերջնական շերտը վարունգն է: Դրանք նույնպես պետք է շարվեն ժապավենի տեսքով, պանրի պես (այս աղցանի վարունգը փոխարինում է ձմերուկի կեղևին):
Կտրված ձիթապտուղները պատահական օրինակով դասավորեք լոլիկի շերտի վրա: Աղցան պատրաստ է:
