Գարնանն ու ամռանը վիտամիններ եք ուզում: Եղինջով, սպանախով և վայրի սխտորով կանաչ բորշը անհրաժեշտ վիտամինների մի ամբողջ կաթսա է: Բաց մի թողեք հնարավորությունը. Ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյուրասիրեք տավարի արգանակով կանաչ ապուրով:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 300 գ տավարի կրծքամիս;
- - 2 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ, 1 գազար, 1 ձու;
- - վայրի սխտորի, սպանախի, երիտասարդ եղինջի մի փունջի վրա;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ, թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լվանալ, դնել եռացնել: Եռացնել, քամել, ողողել միսը, վերադառնալ կաթսա, լցնել քաղցրահամ ջրով: Դրան շնորհիվ արգանակը կստացվի պակաս յուղոտ, ավելի թափանցիկ: Կրկին բերեք եռացրած աղ, եփ գալ մեկուկես ժամ ցածր կրակի վրա:
Քայլ 2
Կլպել կարտոֆիլը, սոխը, գազարը: Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ, ուղարկեք միսին, եփեք 15 րոպե: Գազարները քերիչով քերիչով քերել, տապակել բուսայուղով: Կտրեք սոխը, ավելացրեք գազարին, մի քանի րոպե տապակեք միասին: Եփել պինդ եփած ձուն, սառը, կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Լվացեք երիտասարդ եղինջները և կտրեք դրանք փոքր կտորների: Կտրտեք ռեմզոնը և սպանախը, կանաչին ուղարկեք տապակի մեջ, երբ կարտոֆիլը դառնա փափուկ, կրկին եռացրեք: Ապուրին ավելացնել տապակած սոխ, գազար, թակած ձու: Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, անջատեք կրակը, թող կանաչ բորշը 15 րոպե եփվի, այնուհետև այն կարող եք մատուցել թթվասերով:
