Նապաստակի միսը դիետիկ և շատ առողջարար արտադրանք է: Այս մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցները մարմինը կլանում է 90% -ով: Բացի այդ, նապաստակի ուտեստները հարուստ են վիտամիններով (C, A, PP, B) և հետքի տարրերով (յոդ, պղինձ, ֆտոր, կոբալտ, կալիում, երկաթ): Նապաստակի միսը, որը եփում է բազմաբնույթ եփուկում, պարզվում է, որ աներևակայելի փափուկ, նուրբ և հյութալի է և ունի նաև հարուստ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - նապաստակի դիակ (2 կգ);
- - գազար (3 հատ);
- - սոխ (2 հատ);
- - թթվասեր (250 մլ);
- - սխտոր (3 մեխակ);
- - բուսական յուղ;
- - աղ, սեւ պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստի նապաստակի մարմինը բաժանեք մասերի ՝ կախված մատուցումների քանակից: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, գազարը շփեք կոպիտ քերիչի վրա և սխտորը մանրացրեք:
Քայլ 2
Բուսայուղը ավելացրեք մուլտի պատրաստման ամանի մեջ, մեջը նապաստակի մսի կտորներ դրեք և եփեք 40 րոպե ՝ ընտրելով «Թխում» ծրագիրը: Եփման ընթացքում միսը պետք է մի քանի անգամ շրջվի, որպեսզի բոլոր կողմերից լավ պատրաստված լինի:
Քայլ 3
Մինչ նապաստակը պատրաստում է, թակած սոխը և գազարը տապակել յուղի մեջ, մինչև նրանք ոսկե երանգ ստանան:
Քայլ 4
Տապակած մսի կտորների վրա բանջարեղենի շերտ դնել, ավելացնել սեւ աղացած պղպեղ, աղ, համեմունքներ և համեմունքներ: Փոքր քանակությամբ ջրի հետ զտված թթվասերը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ և եփել 1,5 ժամ «Stew» ռեժիմով, այնուհետև «Թխում» ռեժիմով ՝ եւս 40 րոպե:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտից 5-8 րոպե առաջ միսը ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և թակած սխտորով:
Քայլ 6
Թթվասերով դանդաղ կաթսայում եփած նապաստակը կատարյալ է ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել բրինձ, տնական արիշտա, կարտոֆիլ կամ բանջարեղեն:
