Երկար ձմռանը մարմինը կարոտեց այն վիտամինները, որոնք մեզ տալիս են պարտեզի բանջարեղենն ու մրգերը: Ես այլեւս չեմ ցանկանում ճարպային ու հարուստ ապուրներ, որոնք տաքացնում էին ձմռան օրերին: Ես ուզում եմ մի բան թեթև, թարմացնող և համեղ, ընդ որում `հեշտ պատրաստվող: Այսօր մենք պատրաստում ենք ամառային օկրոշկա `արագ, համեղ և առողջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մի քանի թարմ վարունգ
- մեկ գազար
- բողկ մեկ փունջ
- կարտոֆիլ
- սխտոր (հենց կանաչիները)
- ոչ ատամներ)
- կանաչ սոխի փունջ
- մի փունջ կանաչ սամիթ
- շաքարավազ
- մոտ մեկ լիտր պատրաստի կվաս
- թթվասեր
- ձու
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ամառային կերակուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են շատ հիմնական բաղադրիչներ: Հիմնական բանը այն է, որ այս բոլոր ապրանքները ունեն ամենաբարձր որակը:
Այսպիսով, գնեք. Մի քանի թարմ վարունգ, մեկ գազար, մեկ փունջ բողկ, կարտոֆիլ, սխտոր (պարզապես կանաչիներ, ոչ թե մեխակ), կանաչ սոխի մի փունջ, կանաչ սամիթ, շաքար, մի լիտր պատրաստի փունջ կվաս, թթվասեր, ձու:
Քայլ 2
Եփել երկու խոշոր կարտոֆիլ և գազար:
Պատրաստելուց առաջ կարտոֆիլը պետք է լավ լվացվի և եփվի կեղևի մեջ, քանի որ այս դեպքում դրանց մեջ ավելի շատ վիտամիններ են պահվում: Եռման սկզբից քսան րոպե անց պատառաքաղով ստուգեք կարտոֆիլի և գազարի պատրաստվածությունը:
Սառեցրեք ձեր եփած կարտոֆիլն ու գազարը, մաքրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Լավ լվացեք երկու վարունգ, բողկն առանձնացրեք ցողուններից և նաև մանրակրկիտ լվացեք: Վարունգը և բողկը կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Լվանալ կանաչ սոխը և սխտորի կանաչիները հոսող ջրի մեջ, թափահարել և մանրացնել հնարավորինս նուրբ:
Առանձնացրեք այս զանգվածից մեկ երրորդը և աղացրեք ամանի մեջ մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքարով, մի պտղունց աղով և երկու ճաշի գդալ թթվասերով:
Քայլ 5
Կտրտած բանջարեղենը միացրեք թակած և քերած խոտաբույսերով, լավ խառնեք և լցրեք կվասի մեջ:
Քայլ 6
Սեղանի վրա մատուցելով պատրաստի Օկրոշկա «Լետո», յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դրեք մանր կտրատած կանաչ սամիթ և կես խաշած ձու: Լավ ախորժակ:
