Օդային, թեթև և համեղ թխվածքաբլիթը բեզեով պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց նույնիսկ ավելի հեշտ է ուտել: Հիացեք ձեր սիրելիներին քաղցր հրաշքով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գ ալյուր
- - 110 գ շաքար
- - 8 ձու
- - 150 գ մաքրած ընկույզ
- Մերինգի համար.
- - 200 գ շաքար
- - 120 գ շաքարավազ
- - 20 գ օսլա
- - 8 ձվից սպիտակուցներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը խառնել շաքարի հետ և դնել ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո մենք ստացված խառնուրդը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, դրան ալյուր ենք ավելացնում և լավ խառնում այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված:
Քայլ 2
Ստացված խմորին ավելացնել թակած ընկույզ և ամեն ինչ նորից խառնել 2-4 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը դնել յուղացված վիճակում և ուղարկել 20-30 րոպե 200-220 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Քայլ 4
Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստեք բեզե: Whեծել սպիտակները ամուր փրփուրի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար և խառնել:
Քայլ 5
Միացրեք օսլան շաքարի փոշու հետ և դանդաղ ավելացրեք սպիտակուցային խառնուրդին և կրկին մանրակրկիտ հարեք:
Քայլ 6
Մենք հարստացրած զանգվածը երկու անգամ տաքացնում ենք և հովացնում:
Քայլ 7
Դրանից հետո, պատրաստի թխվածքաբլիթի վրա, մենք գդալով քսում ենք մեր բեզեը և տարածում արտադրանքի ամբողջ մակերեսի վրա:
Քայլ 8
Պատրաստի աղանդերը 30-40 րոպե զով տեղ ենք ուղարկում:
