Հետաքրքիր է, որ համատեղելով այն ապրանքների մնացորդները, որոնցից, կարծես, ոչինչ չի կարելի եփել, ուստի դրանցից քչերն են մնում, կարող եք պատրաստել համեղ և սրտանց ուտեստներ, որոնք չեք ամաչում առաջարկել ձեր ընտանիքին և հյուրերին:
Լավաշ կարկանդակներ
Ոսկե դարչնագույն ընդերքով նուրբ կարկանդակները կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում `հիմք ընդունելով պիտայի բարակ հացը և լրացնելով այն սառնարանում եղած ամեն ինչով: Օրինակ ՝ բրինձ, սունկ, խոտաբույսեր:
Ձեզ հարկավոր է.
- լավաշ - 1 հատ;
- խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
շամպինիոններ - 1 - 2 հատ;
- խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- ջուր (կաթ, մածուն կամ կաթնամթերքի խառնուրդ ջրի հետ);
- 2 բաժակ - բուսական (կամ կարագ) յուղ ՝ յուղելու համար:
Լավաշը յուղով յուղեք և կտրեք չորս մասի: Լցնել լցնել պիտայի հացի յուրաքանչյուր մասի եզրին, փաթաթել այն և դնել յուղացված կլոր թխում, փաթաթել խխունջով: Ռուլետը լցնել ալյուրի և ջրի խառնուրդով (կաթ, մածուն կամ կաթնամթերքի խառնուրդ ջրի հետ), աղ և համեմել ըստ ճաշակի: Տեղադրել ջեռոցում և թխել 180 - 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե: Տորթը հանեք ջեռոցից, մի փոքր թող մնա և տաք տորթը զգուշորեն դրեք ափսեի մեջ:
Թխած երիտասարդ կարտոֆիլ
Շուկայում ամենափոքր երիտասարդ կարտոֆիլն արժեցել է մեկ կոպեկ ՝ համեմատած միջինից մեծ չափի կարտոֆիլի:
Ձեզ հարկավոր է.
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- համեմունքներ, աղ `համտեսել;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, ապա սրբիչով չորացրեք, լցրեք թխում ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և համեմունքներով (օրինակ ՝ խնկունի, անանուխ, կարամի սերմեր, պղպեղ), խառնել այնպես, որ աղը և համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն, ապա լցնել յուղով և նորից հարել: Ձևը ծածկել կափարիչով կամ ծածկել փայլաթիթեղով, դնել ջեռոցը և եփ գալ 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Խոհարարության ավարտին կարտոֆիլը կարմրելու համար կարող եք հանել կափարիչը կամ փայլաթիթեղը:
Բանջարեղենային տորթեր
Նրբաբլիթով քերած բանջարեղենը ավելացրեք ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված նրբաբլիթի խմորին ՝ ցուկկինի, գազար, դդում, կարտոֆիլ: Կարող եք ավելացնել թակած սոխ, սխտոր, լոլիկ, սունկ: Նրբաբլիթները տապակել սովորականի պես, իսկ պատրաստի նրբաբլիթները մայոնեզով քսել ՝ հավաքելով տորթը: Նման տորթը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:
Լավաշը գլորում է
Այս պարզ ուտեստն արդեն ծանոթ է դարձել, այն պատրաստվում է այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ է: Լավաշը քսել են մայոնեզի կամ թթվասերի բարակ շերտով սխտորով, ցանել քերած պանիրով, թակած խոտաբույսերով, կարելի է մանրացնել մսի մնացորդները, նախապես խաշած կամ տապակած, փաթաթված և մաս-մաս կտրել: Դուք կարող եք նման ռուլետը շաղ տալ պանրով և թխել ջեռոցում:
Կրեմով պանրի աղցան տարտլետներ
Քերել հալված կաթնաշոռը, խառնել թակած սխտորը, խոտաբույսերը, մի փոքր մայոնեզ կամ թթվասեր, ապա այս զանգվածը դնել հազարի տերևի վրա և փաթաթել տոպրակի մեջ:
