Japaneseապոնական կծու սոուսը (անվանման մեջ շատ տատանումներ ունի, օրինակ ՝ «համեմունք») շատ սուշիի, ռուլետների և հրացանների մեջ է: Այն կերակրատեսակին տալիս է յուրահատկություն և խստություն: Այն պարունակում է բավականին հազվագյուտ բաղադրիչներ, որոնք միշտ չէ, որ մատչելի են: Ինչպե՞ս պատրաստել այն ապրանքներից, որոնց մենք սովոր ենք:
Փաստորեն, ցանկության դեպքում, գլանափաթեթների համար նման սոուս կարելի է պատրաստել այն ապրանքներից, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սառնարանում: Իհարկե, դա կլինի, ավելի շուտ, «կծու» ծաղրերգություն, բայց միևնույն ժամանակ բավականին համեղ և հետաքրքիր:
Փոխարինեք ճապոնական մայոնեզը սովորական մայոնեզով: Լավագույնն այն է, որ ընտրեք որակյալ համեղ ապրանք `առանց լրացուցիչ հավելումների, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը և ձիթապտուղը: Կետչուպի մի քանի կաթիլ կօգնի փոքր-ինչ փոխել մայոնեզի համը: Այն կդառնա փափուկ վարդագույն և արդեն արտաքնապես նման կլինի «կծու», որը մատուցվում է ճապոնական ռեստորաններում: Հաջորդը, դուք պետք է մի փոքր զգուշորեն թակած սխտոր ավելացնեք ապագա սոուսին:
Ի դեպ, այս վարդագույն սխտորի սոուսը հիանալի լրացում կլինի մսի և ձկան ուտեստների բազմազանության համար:
Բայց մենք շարունակում ենք այն հետագա փոխել: Սոյայի սոուսի մի քանի կաթիլ ավելացվում է սոուսին, որից հետո այն մանրակրկիտ խառնվում է:
Հիմա կարմիր կծու պղպեղի հերթն է: Հատկապես պետք է զգույշ լինել այս բաղադրիչի նկատմամբ: Եթե այն չափազանց շատ եք ավելացնում կամ անբավարար մանրացնում եք, ապա սոուսի համը կարող է ամբողջովին փչանալ: Հետեւաբար, լավագույնն այն է, որ փորձեք մի քանի անգամ, մինչդեռ աստիճանաբար պղպեղ ավելացնեք: Ռուլետների հետաքրքիր լրացումը պատրաստ է:
Desiredանկության դեպքում վերջում սոուսին կարող եք ավելացնել նաև Tobiko խավիար, որը վաճառվում է ճապոնական խոհանոցի հատուկ բաժիններում:
