Գյունկաները վերջերս սկսել են ավելի ու ավելի հաճախ հայտնվել սուշիի տարբեր բարերի ընտրացանկերում: Բոլորն իրարից հիմնականում տարբերվում են լցոնումներով: Նրանցից ո՞րն է առավել համեղ և հարմար այս ուտեստի համար:
1. Ձուկ սերուցքային պանիրով:
Dya gunkan- ի ամենատարածված լցոնումներից մեկը բրնձի և սերուցքային պանրի վրա թարմ, խաշած, ապխտած, աղած կամ նույնիսկ տապակած ձուկն է: Խոհարարություն պատրաստելու համար ամենալավն այն է, որ օգտագործեք թարմ սաղմոն, կտրեց փոքր կտորների և պանիր, ինչպիսին է «Կայմակը»:
Պանրի շերտը դրվում է բրնձի գագաթին, այնուհետեւ եփում ընտրված մեթոդի կամ հում թակած ձկների միջոցով:
2. Կարմիր խավիար, տոբիկո խավիար
Հաճախ զենքերը պատրաստում են խավիարով: Այն կարող է լինել կարմիր, ազնվամորու, կանաչ կամ նույնիսկ սեւ խավիար: Նրանց մեծ մասը կարելի է ձեռք բերել թեմատիկ խանութներից, որոնք ամեն ինչ վաճառում են սուշիի և ռուլետների համար:
Եթե լցնելու համար ընտրվել է կարմիր խավիար, ապա դրա և բրնձի միջև, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր սերուցք և կաթնաշոռ:
3. Տապակած հավ ու կանաչ սոխ
Տապակած հավը և նուրբ թակած կանաչ սոխը շատ հետաքրքիր են ընթանում բրնձի և ջրիմուռների հետ: Որպեսզի միջուկը շատ չորանա, այն պետք է խառնվի կծու սոուսի հետ, որը կարելի է պատրաստել նաև տանը: Հավի կրծքամիսը զենքի զենքի լավագույն ընտրությունն է: Խորհուրդ է տրվում միսը մի փոքր ծեծել տապակելուց առաջ:
4. Կալմար ՝ համեմված ճապոնական մայոնեզով:
Հիմնական բանը այս դեպքում կաղամարները չմարսելն է, հակառակ դեպքում դրանք կարող են միայն փչացնել ուտեստը:
