Birthdayննդյան աղցանները պետք է տարբերվեն իրենց էլեգանտությամբ և ինքնատիպությամբ, միևնույն ժամանակ ունենան այնպիսի համ, որը դուր կգա բոլորին: Խորհուրդ է տրվում նաև, որ դրանք շատ դժվար չէ պատրաստել, քանի որ տոնի նախօրեին անհարկի գործերի կարիք չկա:
Սև մարգարիտ աղցան
Աղցանի այս տատանումներով սև մարգարիտը ընկույզով լցոնած սալորաչիր է: Այս ուտեստը շատ պայծառ ու հեշտ է պատրաստել: Նրա համար հարկավոր է վերցնել. Ձու - 2 հատ, խեցգետնի ձողիկներ - 200 գ, 200 գ պանիր, սալորաչիր - մոտ կես բաժակ, սառեցրած կարագ - 50 գ, մոտ 50 գ ընկույզ, մայոնեզ - 6-7 ճաշի գդալ և խոտաբույսեր զարդարանքի համար:
Այս աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, լվացված սալորաչիրի վրա եռացող ջուր լցնել, որպեսզի այն շոգեխաշած լինի: Սալորաչիրը փափուկ և այտուցվելուց հետո մի փոքր կտրեք կողքից և ընկույզը դրեք ներսում: Թարմ եռացրած ձվերը հովացրեք, կեղևեք և քերեք կոպիտ քերիչով: Կոշտ պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա, ինչպես ձվերը, խեցգետնի ձողիկներով, կատարել նույն կարգը: Կարագը նույնպես պետք է քերել, միայն միջին:
Այժմ աղցանի բոլոր բաղադրիչները ձեւավորեք շերտավորելով դրանք: Կարող եք օգտագործել նաև հատուկ խոհարարական մատանի: Սկզբում քերած ձվերի կեսը դրեք, ապա ծովախեցգետնի ձողիկների մոտ մեկ չորրորդը, հիմա ՝ մի փոքր մայոնեզ: Հետո չորրորդ շերտը քերած պանրի ուղիղ կեսն է, հինգերորդը քերած կարագի զանգվածի կեսն է, վեցերորդը ՝ ընկույզով լցոնված բոլոր սալորաչիրները, յոթերորդը ՝ խեցգետնի ձողերից մնացածը, ութերորդը ՝ մի փոքր մայոնեզ, իններորդը պանրի մնացորդներն են, տասներորդը քերած կարագի յուղերն են: Վերջապես, վերջին շերտը երկրորդ ձուն է: Կառուցված աշտարակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով կամ մնացած ընկույզներով:
Օրխիդե աղցան
Կարտոֆիլի չիպսերը այս աղցանի մեջ խաղում են որպես խոլորձի թերթիկներ: Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է 200 գ խոզապուխտ, 2 ձու, 2-3 թթու վարունգ, 1 գազար, 50 գ չիպսեր, 150 գ կոշտ պանիր և 100 գ մայոնեզ:
Խաշած ձու, սառը և կեղև: Գազարն անհրաժեշտ է լվանալ, մաքրել կեղևից և քերել, ապա կարող եք սկսել աղցան կազմել: Հենց ներքևում `քերած գազար, այնուհետև` մայոնեզի շերտ, ապա քերած թթու վարունգ և կրկին մայոնեզի շերտ: Այս փուլում անհրաժեշտ է մի քանի չիպսեր առանձնացնել խոլորձի թերթիկների տեսքով զարդարելու համար, իսկ մնացած մասը քանդել. Սա կլինի հազարի հաջորդ շերտը: Դրանից հետո կրկին խոզանակեք մայոնեզով:
Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք որպես հաջորդ շերտ, ապա նորից մայոնեզ: Հաջորդ շերտը կոպիտ քերիչով քերած պինդ պանիրն է, և կրկին մայոնեզի շերտը: Հիմա որպես վերջին շերտ առանձին քսեք ձվի դեղնուցներն ու սպիտակները: Ամեն ինչ կրկին յուղեք մայոնեզով: Saladարդարել աղցանը չիպսերով `թերթիկներով, որի կենտրոնում դեղնուցը քսում է. Դուք պետք է գեղեցիկ ծաղիկ ստանաք:
Նռան ապարանջանի աղցան
Այս պայծառ աղցանն իր անունը պարտական է նռան ապարանջանի տեսքով անսովոր մատուցմանը: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ կարտոֆիլ, 500 գ բազուկ, 400-500 գ հավի ֆիլե, 1-2 սոխ, 250 գ մայոնեզ և 1-2 նուռ:
Սկզբում եփեք հավի ֆիլեը, մանր կտրեք այն, կտրեք սոխը և հավի միսն ու սոխը մի փոքր տապակեք տապակի մեջ: Թարմացրեք նախապես պատրաստված կարտոֆիլը և քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Տեղադրել կարտոֆիլը սկուտեղի վրա, որի կենտրոնում բաժակն է: Այսպիսով, այս բաժակի շուրջ աղցան տարածելիս պետք է հասնել ապարանջանի կամ մատանու ձևի: Խոզանակ կարտոֆիլի շերտը մայոնեզով: Լրացրեք սոխով հավի ֆիլեով և մայոնեզով խոզանակով: Հաջորդ շերտը խաշած և կոպիտ քերած ճակնդեղ է, որը յուղված է մի փոքր մայոնեզով: Եվ վերջապես, վերջին, վերին շերտը `նռան հատիկներ: Աղցան պատրաստ է:
