Նոր տարվա համեղ աղցանները ոչ միայն ձանձրալի «Օլիվիեն» ու «Խեցգետինն» են: Այսօր հայտնի են սառը նախուտեստների շատ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր: Դրանց թվում կան հավի, բանջարեղենի, ծովամթերքի և այլ բաղադրիչներով պարզ աղցանների բաղադրատոմսեր:
«Անակնկալ» աղցան խոզապուխտով, հավով և քրուտոններով
Այս համեղ աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 150 գրամ խոզապուխտ և խաշած հավ, մի քանի կտոր բոքոն `Croutons- ի համար, 2 թթու վարունգ, 2 պինդ խաշած ձու, 2-3 մեխակ սխտոր: Խոզապուխտը և հավը կտրվում են խոշոր խորանարդի մեջ, վարունգը նույն կերպ թակած է: Մանրացված սխտորը կդառնա աղցանի կարևորագույն մասը: Դրա գումարը կարող է ճշգրտվել ձեր սրտով: Այս բոլոր բաղադրիչները աղած են, համեմված մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնվում են: Դրանից հետո դրանք ցանում են նուրբ քերիչի վրա քերած ձվով:
Աղցանը ափսեների վրա փռելուց հետո դրան ավելացվում է մի բուռ կոտրիչ: Դուք չպետք է դա անեք նախապես, քանի որ տապակած հացը կթրջվի: Կրեկերները պատրաստվում են սպիտակ հացից, կտրված փոքր կտորների, չորացրած տապակի մեջ, առանց յուղի: Ամանորի սեղանի այս պարզ աղցանը հիանալի փոխարինող կլինի Օլիվիեին:
Աղցան «Հավի կրծքով և բանջարեղենով»
Քաղցր եգիպտացորենի աղցանների սիրահարները կսիրեն այս նախուտեստը: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է. 300 գրամ խաշած հավի կրծքամիս, 1 տուփ եգիպտացորեն, 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, 2 թարմ վարունգ, 1 լոլիկ:
Պարզվում է, որ այս աղցանը հնարավորինս թեթև և թարմ է: Դրանից հետո ծանրության զգացողություն չկա, ինչը հատկապես կարևոր է Ամանորի նախաշեմին: Desiredանկության դեպքում հավերը կարելի է կտրել խոշոր կտորներով և թույլ խառնել կարագի մեջ, նախքան բաղադրիչները խառնելը: Եգիպտացորենը, թակած վարունգը, լոլիկը և կարմիր բուլղարական պղպեղը ուղարկվում են միս: Լավագույնն այն է, որ դրանք կտրվեն ուղղանկյուն խորանարդի մեջ: Վերջում աղցանը հագնվում է մայոնեզով և մի փոքր աղած:
Արևադարձային աղցան ծովախեցգետիններով և արքայախնձորով
Այս աղցանի պարզ բաղադրատոմսը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է. Խաշած ծովախեցգետին - 200 գրամ; պահածոյացված արքայախնձոր - 150 գրամ; պինդ պանիր - 100 գրամ; հավի ձու - 1 հատ: Desiredանկության դեպքում խորտիկին կարող եք ավելացնել նաև խեցգետնի ձողիկներ ՝ մոտ 150 գրամ:
Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի, մանր կտրատված են: Եվ վերջինս քսում են կոպիտ քերիչին: Վերջում աղցանը մի փոքր աղած է և հագնված մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով և սխտորով: Մատուցելուց առաջ արժե այն պահել սառնարանում մոտ կես ժամ:
