Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց կարող է պարծենալ կծու և կծու ուտեստների առկայությամբ: Համեմունքները արթնացնում են ախորժակը, տոնայնացնում մարսողական գործընթացը, բարելավում համն ու ջերմացնում մարմինը: Հայտարարություն կա, որ դրանք խթանում են մազերի աճը, դրականորեն ազդում են ձայնալարերի վրա, կոտրում են խոշոր աղիքի կղզիները, նոսրացնում արյունը ՝ կանխելով թրոմբոցային լճացումը:
Կծու պղպեղ, մանանեխ, ծովաբողկ, սխտոր, սոխ - շատերը չեն կարող առանց դրա: Բայց արդյո՞ք նրանք գիտեն այդ մասին.
- Կծու կերակուրների ավելորդ ուտելը հաճախ գաստրիտի պատճառ է հանդիսանում: Այն գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը և պատերը ՝ բացասական ազդեցություն ունենալով: Կարծիք կա, որ կծու սնունդը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, բայց դա հեռու է դեպքից: Երբ կծու սնունդը մտնում է դրա մեջ, ստամոքսը չի կարող հաղթահարել պաթոգեն միկրոբները, և գաստրիտների հարուցիչները կհաղթեն մարմնի վրա:
- Բժիշկները պարզել են, որ միգրենը և գլխացավը կապված են կծու կերակուրների հետ: Չնայած այս դեպքերը հազվադեպ են, ցավաբանության մասնագետները խորհուրդ են տալիս զերծ մնալ սուրից ցավի ախտանիշների դեպքում:
- Նման սնունդը թմրանյութի նման ազդում է մարդկանց վրա: Նրանք արագորեն ընտելանում են դրան և դժվար է կտրել, նույնիսկ եթե բժշկի նշանակմամբ նախատեսվում է սահմանափակել կծու կերակուրները: Սրա պատճառները միանգամայն հասկանալի են: Կծու համտեսելով ՝ մարմինը արտազատում է էնդորֆին, որը նման է մորֆինին, մարդը բարձրանում է և ունենում է մի տեսակ էյֆորիա:
- Շատ մարդիկ, կծու կերակուրներ ուտելուց հետո, տառապում են այրոցից, որը հաղթահարել կարելի է միայն դեղամիջոցների դիմելով, բայց նրանք դեռ չեն դադարում տարվել այդպիսի ուտեստներով: Քրոնիկ այրոցը հետագայում կարող է առաջացնել կերակրափողի քաղցկեղ: Եվ սա արդեն կատակային ախտորոշում չէ:
- Քչերը գիտեն, բայց անքնությունը պայմանավորված է նաև կծու կերակուրով: Եթե քնի խանգարումներ ունեք, գուցե արժե վերանայել ձեր ընտրացանկը և դիետայից բացառել որոշ ուտեստներ: Միգրացիոն գլոսսիտի զարգացումը կարող է աննկատելի լինել և առաջանալ նման սննդամթերքի օգտագործման արդյունքում: Այրման համեմունքների պատճառով լեզվի ընկալիչները անընդհատ գրգռվում են, և ժամանակի ընթացքում համը կարող է անհետանալ:
- Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կծու կերակուրների հաճախակի օգտագործումը բացասաբար է ազդում տրամադրության վրա, փչացնում է բնավորությունը և ոչնչացնում նյարդային համակարգը:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս չընդունել կծու և կծու կերակուր, որի հետևանքները կարող են լինել սարսափելի և ծայրաստիճան լուրջ: Եթե սեղանի վրա տաք համեմունքները դարձել են ոչ թե հյուրեր, այլ լիիրավ անդամներ, ինչպես առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, դրանք կարող են փոխարինվել մեղմով և ավելացնել սննդին ՝ առանց վախենալու անքնություն, միգրեն և այրոց առաջացնելուց:
