Դուք անտառից տուն եք բերել մի հոյակապ որս ՝ մեղրի ագարի մի ամբողջ փնջ: Նրանք կարող են թթու պատրաստել, տապակել և շոգեխաշել կարտոֆիլով: Բայց, ինչպես ցանկացած շերտավոր սունկ, դրանք այնքան էլ հարմար չեն չորացման համար: Հետեւաբար, երկարաժամկետ պահեստավորման համար կա հիանալի միջոց `սառեցում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թարմ սունկ;
- խորը սառնարան (-18 ° C);
- տարաներ կամ պլաստիկ տոպրակներ սնունդը պահելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անտառում սունկ հավաքելիս մի շտապեք հնարավորինս արագ կտրել դրանք: Մեղրով սունկը, որպես կանոն, աճում է ամբողջ ընտանիքներում կոճղերի մոտ մամռոտ վայրերում (այստեղից էլ ՝ դրանց անվանումը), դրանք հաճախ ցողում են սաղարթներով: Առաջին հերթին սնկից հանեք սաղարթը և կտրուկ դանակով սունկի ոտքերը զգուշորեն կտրեք այդպիսի հեռավորության վրա, որպեսզի հողի հետ շփում չլինի, և ոտքերը մաքուր լինեն: Ուսումնասիրեք յուրաքանչյուր գլխարկի բեկորների առկայությունը և հանեք այն: Տեղադրել սունկը կոկիկ զամբյուղի մեջ, ափսեները դեպի ներքև: Սա կօգնի ձեզ խնայել ժամանակը և ջանք սնկերը սառեցնելիս:
Քայլ 2
Տանը դնել կոկիկ մաքրված, չոր սունկ: Հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում լվանալ դրանք սառչելուց առաջ:
Քայլ 3
Մաքուր, չոր տեսակավորված սնկերը դնել պլաստիկ տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և տեղադրել դրանք խորը սառնարանում ՝ հավասարաչափ բաշխելով դրա վրայով և առանց դրանք գերակշռելու: Այսպիսով, սունկը արագորեն կսառչի և չի դեֆորմացվում: Սնկերը ամբողջովին սառեցնելուց հետո փաթեթները կամ տարաները կարող են կոմպակտ կերպով դասվել միմյանց վրա:
