Քրքումը համեմունք է, որը նման է նուրբ դեղին փոշու: Այն պատրաստվում է վայրի աճող կոկոսի արմատներից: Որպեսզի այս համեմունքը գնելիս կեղծիքի չհանդիպեք, պետք է կեղծիք ճանաչելու որոշ հնարքներ իմանաք:
Քրքումը բազմակողմանի համեմունք է, այն օգտագործվում է ոչ միայն փլավ, սուս, ապուրներ կամ հիմնական ուտեստներ պատրաստելու ժամանակ, այլ նաև բոլոր տեսակի խմորեղեն և աղանդեր: Դրա սուր-դառը համն ու աներևակայելի հարուստ գույնը յուրահատուկ համ են տալիս ուտեստներին: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ համեմունքը փոքր-ինչ մեծացնում է ուտեստների պահպանման ժամկետը:
Քրքումը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Փոքր քանակությամբ քրքումի ամենօրյա օգտագործումը բարելավում է մարսողությունը, մաքրում է արյունը, նպաստում է արյան նոր բջիջների ձեւավորմանը և սատարում է տեղական անձեռնմխելիությանը: Այո, համեմունքը իսկապես առողջ է, բայց միայն իրական: Այժմ քրքում պատրաստելը առանց տարբեր հավելումների շատ խնդրահարույց է, քանի որ վաճառողները, շահույթ հետապնդելով, հաճախ ներկված ալյուր են վաճառում փոքր քանակությամբ համեմունքի հետ: Այսպիսով, ձեր առջև դրված համեմունքը ճշմարիտ կամ կեղծ որոշելու համար հարկավոր է իմանալ համեմունքի մասին որոշ փաստեր.
- աղացած քրքումը լավ է լուծվում ջրում (լուծվելիս ջրի մակերեսին խառնուրդներ չկան);
- ունի դառը-կծու համ.
- հետեւողականությամբ այն փոշի է հիշեցնում, ուռուցիկներ չունի.
- համեմունքի հոտը շատ հարուստ է, այն զգացվում է նույնիսկ քթից 10 սմ հեռավորության վրա;
- գույնը - կարմրավուն աղյուս:
Իմանալով համեմունքի այս հատկությունները ՝ ձեզ համար դժվար չի լինի տարբերել իրական համեմունքը կեղծվածից: Եթե կասկածում եք ապրանքի որակի վրա, ապա գնելուց առաջ ջրի մեջ լուծիր մի պտղունց քրքում և նայիր դրա արձագանքին. Եթե փոշին ամբողջովին լուծված է և մակերեսով չի սավառնում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, առջևում կա որակյալ արտադրանք քո մասին.
