Մեղրը շատ համեղ և առողջ բնական արտադրանք է: Unfortunatelyավոք, ժամանակակից շուկան հեղեղված է կեղծիքներով, երբեմն այնքան հմտորեն պատրաստված, որ նույնիսկ փորձառու մասնագետները շփոթվում են, երբ փորձում են դրանք տարբերակել բնօրինակից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անորակ ապրանք գնելու հավանականությունը նվազեցնելու համար կանոն դարձրեք մեղր գնել միայն վստահելի վայրերում: Absolutelyանոթ մեղվաբույծի համար, որի հետ դուք կհանդիպեք մեկից ավելի անգամ, բացարձակապես ձեռնտու չէ ձեզ մեղրի փոխարինող վաճառել, բայց պետք է վախենալ արագ ընկերներից, ովքեր արդեն բանկաների մեջ լցված մեղր են տեղափոխում: Դրանք կարող են ցույց տալ վաճառվող ապրանքի որակը, բայց այնտեղի մեղրը բռնի կտորի վերևից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա կլինի, մինչդեռ հիմնական պարունակությունը կարող է կեղծ լինել: Հետեւաբար, օտարներից մեղր գնելիս վերցրեք միայն ապրանքի նախագիծը:
Քայլ 2
Թարմ մեղրը, որը վերջերս դուրս է մղվել սանրերից, պետք է լինի հոսող և կիսաթափանցիկ: Միայն հնդկացորենի մեղրն է մուգ, բայց հաճախ, նրա քողի տակ, նրանք վաճառում են նախորդ տարվա գերտաքացված արտադրանքը, որի մեջ այլևս օգտակար հատկություններ չկան: Հեղուկ մեղրը պետք է փաթաթել գդալի շուրջ, և հետ ընկնելով բանկայի մեջ, մակերևույթի վրա կազմում է բնորոշ մեղրի սահիկ:
Քայլ 3
Հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին բնական թարմ մեղրը սկսում է բյուրեղանալ ՝ կազմելով միատարր զանգված ՝ առանց շերտավորման: Եթե ձմռանը ձեզ առաջարկում են հեղուկ մեղր, այն կամ ջերմացվում է բարձր ջերմաստիճանում, կամ գալիս է շաքարով սնվող մեղուներից: Չարժե նման մեղր վերցնել:
Քայլ 4
Շուկայում ընդունված է մեղրը փորձարկել քիմիական մատիտի միջոցով, որն այսօր հազվադեպ է հանդիպում: Եթե մատիտը մեղրի մակերեսին կապույտ գույն է թողնում, ապա այն արձագանքում է օսլայի հետ, այսինքն ՝ փորձարկվող մեղվաբուծական արտադրանքը կեղծ է: Օսլայի առկայությունը որոշելու մեկ այլ եղանակ կա: Մի բաժակ ջրի մեջ լուծեք մի գդալ մեղր և, երբ կախոցը նստի, բաժակին ավելացրեք յոդի մի քանի կաթիլ: Օսլան կդավաճանի իրեն դավաճանական կապույտ գունաթափմամբ:
Քայլ 5
Եթե կասկածում եք, որ ձեզ վաճառել են շաքարի օշարակով զտված մեղր, դրա մեջ 10 րոպե թաթախեք մի կտոր հաց: Բնական մեղրից հանված հացը կմնա ամուր, մինչդեռ նրանք, ովքեր եղել են շաքարի օշարակում, կսողնեն շիլա:
