Այս քաղցր թեյի տորթը կարելի է պատրաստել աշխատանքային օրերին `օգտագործելով մթերային խանութի պատրաստի կարճաձև խմորեղեն: Տոնական սեղանի համար ցանկացած տանտիրուհի կարող է հեշտությամբ պատրաստել այն ինքը: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և համտեսում է մի փոքր ավանդական շոռակարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 1. Ալյուր - 210 գր:
- 2. Շաքար - 90 գր:
- 3. Կարագ - 140 գր:
- 4. Ձու - 1 հատ:
- 5. Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Լրացնելը պատրաստելու համար.
- 1. Կաթնաշոռ - 0,5 կգ
- 2. Թթվասեր - 120 գր:
- 3. Ձու - 2 հատ:
- 4. Շաքար - 130 գր:
- 5. Հատապտուղներ (թարմ, սառեցված, կոմպոտից) - 300 գր:
- 6. Վանիլին - 1 տոպրակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մենք պատրաստում ենք հիմքը մեր կարկանդակի համար `փխրուն խմոր: Այն պատրաստվում է ըստ դասական բաղադրատոմսի. Մաղած ալյուրը խառնվում է փխրեցուցիչի հետ և աղացնում փափուկ կարագով փշրանքների մեջ:
Քայլ 2
Ձուն աղացրեք շաքարով և շարունակեք խառնել մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն: Ձուն ներմուծում ենք կարագ-ալյուր խառնուրդի մեջ և հունցում խմորը, որը չի մնում ձեռքերին և առաձգական է: Այն պետք է պահել ցուրտ տեղում կես ժամ կամ մի փոքր ավելի երկար:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը (գերադասելի տնական) աղացրեք շաքարով և ձվով: Մենք խմորը սառնարանից հանում ենք, գլորում այն 0,5 - 0,7 մմ հաստությամբ շերտով `մեր թխում թերթիկի տեսքով: Եթե համոզված եք, որ տորթը չի վառվի ձեր վառարանում, ապա թխում թերթիկը պարզապես յուղով յուղեք, հակառակ դեպքում ավելի լավ է հատակը յուղել մագաղաթով շարել: Մենք խմորը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, որպեսզի կողմերը ստացվեն:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի միջուկը դնել խմորի գագաթին, հավասարեցնել այն, իսկ վերին շերտը հատապտուղներ կունենա:
Եթե հատապտուղները կոմպոտից են, ապա չորացրեք ավելցուկային օշարակը:
Քայլ 5
Այժմ կարող եք մեր տորթը ուղարկել ջեռոց: Մենք թխում ենք մոտ 180 աստիճան ջերմաստիճանում
կես ժամվա ընթացքում:
Քայլ 6
Պատրաստի տորթը պետք է հեռացվի բորբոսից այն ամբողջությամբ սառելուց հետո: Հաջորդը, այն պետք է կտրել մասերի և կարելի է մատուցել:
