Հատապտուղները մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամինների աղբյուր են: Դրանք լավագույնս սպառվում են թարմ վիճակում: Հատապտուղներից կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, մուսս, կոմպոտ, ժելե, հյութ: Դրանք օգտագործվում են նաև կարկանդակներ թխելու համար: Ամռանը դրա համար վերցրեք թարմ հատապտուղներ, իսկ ձմռանը `սառեցված:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ազնվամորի կարկանդակ:
- 3 ձու;
- 125 գ կարագ;
- 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 250 գ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- 500 գ ազնվամորի;
- 0.5 բաժակ հատիկավոր շաքար:
- Բալի տորթ:
- 1 ձու;
- 1 դեղնուց;
- 100 գ կարագ;
- 3 ճաշի գդալ շաքար;
- 50 գ շաքարավազ;
- 2 ճաշի գդալ օսլա;
- 1 նարնջի համ.
- 2 բաժակ ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ ջուր;
- 450 գ առանց խոռոչի բալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ազնվամորու տտիպ Թարթ պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ հանեք սառնարանից 125 գ կարագ և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Առանձնացրեք սպիտակն ու դեղնուցը 3 ձվից: Ձվի սպիտակուցները մի բաժակի մեջ դնել, ծածկել և սառեցնել:
Քայլ 3
Թափահարել 125 գ փափկեցված կարագ, 3 կույտ գդալ մանրացված շաքար և 3 դեղնուց, մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ խառնել 1 թեյի գդալ խմորի սոդա 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթվի հետ, ավելացնել 250 գ ալյուր: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 5
Պատրաստված ալյուրը միացրեք կարագի, դեղնուցների և շաքարի խառնուրդի հետ: Խմորը հունցել:
Քայլ 6
Հացաթխման թերթիկը շարել թխելու թղթի հետ և խմորը տեղադրել դրա մեջ: Ձեռքերով խմորը հավասարապես տարածեք կաղապարի հատակին, ձևավորեք կողմերը:
Քայլ 7
Պատրաստեք լցոնումը: 3 ձվի սպիտակուցը հարեք, մինչեւ ստացվի խիտ, կայուն փրփուր:
Քայլ 8
Խառնել սպիտակուցային փրփուրը 500 գ ազնվամորիով:
Քայլ 9
Տեղադրել միջուկը խմորի վրա:
Քայլ 10
Տեղադրել թխում թերթիկը չափավոր տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ, մոտ 25-30 րոպե:
Քայլ 11
Cherry Pie 2 բաժակ ալյուր տրորեք 1 դեղնուց, 100 գ կարագ, 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, 1 նարնջի համ և 2 ճաշի գդալ ջուր:
Քայլ 12
Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 30 րոպե:
Քայլ 13
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա:
Քայլ 14
Խմորի կեսը գլորում ենք շերտի մեջ և դնում այն բորբոսի մեջ: Վերևից հավասարապես տարածեք բալը:
Քայլ 15
Խառնել 2 ճաշի գդալ օսլա և 50 գ շաքարավազ: Ստացված խառնուրդը մաղել բալի վրա:
Քայլ 16
Խմորի երկրորդ կեսը գլորում է շերտով:
Քայլ 17
Խմորի ստորին շերտի եզրերը խոնավացրեք ջրով, ծածկեք տորթը երկրորդ շերտով և սեղմեք եզրերը:
Քայլ 18
Տորթի մակերեսը քսել հարած ձվով:
Քայլ 19
Թխել կարկանդակը 200 աստիճանում մոտ 30-35 րոպե:
Քայլ 20
Պատրաստի տորթը սառեցրեք տապակի մեջ, ապա հանեք և կտրեք մասերի:
21
Կարկանդակները մատուցեք ձեր նախընտրած ըմպելիքի հետ:
