Քաղցր խմորով և մի փոքր թթու միջուկով սալորից անուշահոտ տորթ հիանալի աղանդեր է ամբողջ ընտանիքի համար: Այն շատ հեշտ է պատրաստել և արագ թխել ՝ հարմար թե ընտանեկան, թե տոնական թեյ խմելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- • 1 հավի ձու;
- • 250 գ ցորենի ալյուր;
- • butter կարագի տուփեր;
- • 100 գ ձեռնափայտ (կարելի է փոխարինել սովորական) շաքարով;
- • 4 թեյի գդալ 15% թթվասեր;
- • 5 գ խմորի փխրեցուցիչ:
- Լրացնելու համար.
- • 250 գ հասած սալոր;
- • 10 գ կարտոֆիլի օսլա;
- • 50 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր բաժակի մեջ լցնել մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ, ձեռնափայտի շաքար և մի պտղունց աղ: Այնտեղ կարագ ավելացրեք, ամեն ինչ խառնեք և պատառաքաղով մանրացրեք փշրանքների մեջ: Տանը եղեգնաշաքարի բացակայության դեպքում պատրաստման համար կարող եք օգտագործել սովորական շաքար:
Քայլ 2
Ձուն քշել ալյուրի փշրանքների մեջ և լցնել թթվասերը: Փոխարինեք առաձգական և փափուկ խմորը, գլորում այն գնդակի մեջ, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 10 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ և չորացնել սալորը խոհանոցային թղթե սրբիչներով, կտրել 2 մասի, հեռացնել սերմերը: Կտրեք բոլոր կեսերը շերտերի մեջ: Նշենք, որ սալորը լավագույնս ընդունվում է մուգ կապույտ, հասուն և քաղցր: Օրինակ, «հունգարական» բազմազանությունը լավ է համապատասխանում:
Քայլ 4
Միացրեք և խառնեք շաքարն ու օսլան մեկ տարայի մեջ:
Քայլ 5
Թխելու ամանը մանրակրկիտ քսել կարագով, այնուհետև շաղ տալ ալյուրով: Խմորը հանեք սառնարանից, լիցքաթափվեք և փաթեթավորեք մեկ տորթի մեջ, որպեսզի տրամագիծն ավելի մեծ լինի, քան թխում:
Քայլ 6
Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ, պատառաքաղով հարվածել և ձեռքերով հարթեցնել ՝ հնարավորինս բարձր կողմեր կազմելով: Տեղադրել սալորի կտորները շրջանաձև ձևի եզրից և դեպի կենտրոն `խմորի հիմքի վրա: Սալորի միջուկը շաղ տալ շատ օսլա-շաքարի զանգվածով:
Քայլ 7
Ձևավորված կարկանդակը 20-30 րոպե դնել 180 աստիճան տաքացրած տաք վառարանում:
Քայլ 8
Պատրաստի տորթը սալորով հանել ջեռոցից, սառը, ցանկության դեպքում զարդարել անանուխի տերևներով:
