Շիշի վրա ջեռոցում հավի թխելու եղանակը կախված է ցանկացած տնային տնտեսուհուց, նույնիսկ սկսնակից և իր զինանոցում չունի խոհարարական բարդ սարքեր: Հաջողության հիմնական գաղտնիքը պատրաստելուց առաջ հավը ճիշտ մարինացնելն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավ - 1 հատ: մոտ 1,5 կգ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- համեմունքներ `համտեսել
- պապրիկայից լավ;
- Դափնու տերև;
- ջուր կամ գարեջուր - 0,5 լ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար միացրեք աղը, սեւ պղպեղը և պղպեղը: Սխտորը ճզմել հատուկ ջարդիչով և ավելացնել համեմունքներին: Desiredանկության դեպքում ավելացնել դափնու մանրացված տերևներ: Ստացված խառնուրդով քերել փորված և լվացված հավը ներսից և դրսից և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի միսը մարինացվի: Մարինադի համար կարող եք նաև մայոնեզ օգտագործել, բայց ուտեստի կալորիականությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մածուն, որի մեջ հունցում են բոլոր համեմունքները:
Քայլ 2
Պատրաստեք շիշը: Դա անելու համար դրանից զգուշորեն լվացեք պիտակներն ու սոսինձի հետքերը: 0,5 լիտր գարեջրի շիշը կամ ապակե կաթի շիշը իդեալական են ջեռոցում հավ պատրաստելու համար: Շիշը սառը ջրով լցրեք համարյա եզրին: Շշի մեջ մի քանի սեւ պղպեղի հատիկ դրեք: Լրացուցիչ պիրկության համար կարող եք օգտագործել ջրի փոխարեն գարեջուր: Ընտրեք մուգ գարեջուր. Այն ունի ավելի մեղմ բույր և ավելի լավ է համապատասխանում թռչնամսի համին:
Քայլ 3
Տեղադրեք մարինացված հավը շշի վրա և դրեք ջեռոցում: Նախապես մի տաքացրեք վառարանը, քանի որ շիշը կարող է ճաքել ջերմաստիճանի անկումից: Շիշը և հավը կարող եք տեղադրել ջրի մեջ, որպեսզի հավը ավելի հյութալի լինի: Տեղադրեք մի քանի դափնու տերև ջրի մեջ տապակի մեջ:
Քայլ 4
Երբ վառարանը տաքանա, ջերմաստիճանը հասցրեք 200 աստիճանի և հավը եփեք նման պայմաններում 20-25 րոպե: Դրանից հետո կրակը իջեցրեք 150 աստիճանի և թռչունը եփեք վառարանում եւս 40 րոպե: Եթե հավը արագ կարմրում է, ապա այն ծածկեք փայլաթիթեղով: Խոհարարության ավարտից հինգ րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը: Պատրաստի հավը զգուշորեն հանեք շիշից և կտրեք մասերի: Hotառայել տաք ցանկացած բանջարեղենի կամ մակարոնեղենի հետ: Սառը ձեւով նման հավը մատուցվում է կտրատած շերտ:
