Աղացած միսով և սնկով ավանդական ապուրը կատարյալ է ճաշի սեղանի համար: Ստացվում է համեղ և հագեցած առաջին դասընթաց, որը ուժ և կորով կտա ամբողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - գազար 2 հատ;
- - սոխ 2 հատ;
- - շամպինիոն 300 գ;
- - աղացած միս 300 գ;
- - կարտոֆիլ 3 հատ;
- - եգիպտացորենի պահածոներ 3 tbsp. գդալներ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - դափնու տերև;
- - բուսական յուղ;
- - թթվասեր կամ մայոնեզ;
- - սամիթ կանաչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազարները մաքրել և քերել: Կարող եք նաեւ գազարը կտրել փոքր խորանարդի: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Դրանից հետո տապակել բանջարեղենը տաք բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Կտրեք սունկը շերտերի կամ փոքր կտորների: Տապակել բուսական յուղով: Աղացած միսը նույնպես առանձին տապակել տապակի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի: Կարտոֆիլը մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի: Դրանից հետո տեղադրեք եռացող ջրի մեջ: 5 րոպե անց ավելացնել տապակած բանջարեղենը, սունկը և աղացած միսը: Ապուրը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:
Քայլ 4
Խոհարարության ավարտին ապուրը համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել եգիպտացորենի պահածոներ և դափնու տերևներ:
