Այս ուտեստը թե՛ անսովոր աղցան է, թե՛ նրբաբլիթով տորթ: Նիհար պանրի բլիթները, որոնք լցոնված են խաշած հավով, տապակած սնկով և սերուցքային պանրով, աներևակայելի համեղ են:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասը մատուցումների համար.
- - 350 գ պանիր;
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 4 ձու;
- - 1 գազար;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - պղպեղ, աղ, սամիթ:
- Լրացնելու համար.
- - 300 գ խաշած հավ;
- - 250 գ շամպինիոն;
- - 200 գ սերուցք կամ վերամշակված պանիր;
- - 150 գ մայոնեզ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 սոխ;
- - յուղ, պղպեղ, աղ, թարմ սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քերել պանիրը (կարող եք վերցնել Gouda պանիր), հարել ձվերը մայոնեզով, ավելացնել պանիր և ալյուր, լավ խառնել մինչև հարթ: Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի:
Քայլ 2
Քերած թարմ գազարը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել դրանք խմորի մի մասի, իսկ մյուսին ավելացնել թարմ թակած սամիթ: Ստացված խմորից տապակել բարակ նրբաբլիթներ: Մեր ապագա տորթի համար կստանաք գազարի և սամիթի շերտեր:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք լցոնումը: Կտրտած եփած հավը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սունկը: Սոխը տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, ավելացնել սունկը, տապակել 10 րոպե, մինչև հեղուկը ամբողջովին գոլորշիանա: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Պանիրը տրորել մայոնեզով, ավելացնել աղացած սխտոր, թակած թարմ սամիթ, պղպեղ, աղ: Տորթի համար պանրի շերտը նույնպես պատրաստ է:
Քայլ 4
Մնում է հավաքել նախուտեստ տորթ հավով ու սնկով: Սամիթով նրբաբլիթ դնել ափսեի մեջ, խոզանակով պանրի զանգվածով, դնել սնկով և սոխով մի շերտ, ծածկել գազարի նրբաբլիթով, կրկին խոզանակել պանրի զանգվածի բարակ շերտով, դնել խաշած հավի շերտ: Կրկնեք շերտերը այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք սպառել բաղադրիչները:
Քայլ 5
Theարդարել պատրաստի տորթը թարմ վարունգով: Տորթը ներծծելու համար մեկ ժամ դրեք սառնարան:
