Հարազատներն ու ընկերները, համտեսելով վաֆլիի այս տորթը, անպայման կնշեն ձեր խոհարարական տաղանդը: Եվ նման տորթը պատրաստվում է շատ պարզ ու արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 ձվի դեղնուց
- - 4 սպիտակուց
- - 15 գ ժելատինի փոշի
- - 400 գ վանիլային վաֆլի
- - 100 գ կարագ կամ մարգարին
- - 100 գ շաքար
- - 150 գ մուգ շոկոլադ
- - 200 գ աղի ընկույզի խառնուրդ
- - 3 tbsp. լ կարամելի տոպեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի: 100 գ վաֆլերը ձեռքով մանր կտրատեք: Դեղնուցը հարել հարիչով և խառնել վաֆլի փշրանքների հետ: Վերցրեք թխում ուտեստը և շարեք այն մագաղաթով, որպեսզի ուտեստի եզրերը նույնպես ծածկվեն թուղթով: Վաֆլի փշրանքների և հարած դեղնուցի խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ, մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Դնել ջեռոցը 8-10 րոպե, այնուհետև ուղղակի հովացնել ձուլվածքի մեջ:
Քայլ 2
Ներդրեք ժելատինը 30 մլ սառը ջրի մեջ: Ապա տաքացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ժելատինի հատիկները լուծվեն: Ընկույզները կտրեք դանակով: Սպիտակները հարեք շաքարի կեսով մինչև փափկեցրեք, ավելացրեք կարամելի ծածկոց: Առանց whisking- ը դադարեցնելու, լցնել ժելատին և ավելացնել ընկույզները: Ստացված զանգվածը լավ խառնել և պահել սառնարան առնվազն քառասուն րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո սառնարանից հանեք սպիտակուցային սուֆլեն և տարածեք այն վաֆլի հիմքի վրա, առանց կաղապարից հանելու, ոչ այնքան հաստ շերտով: Վաֆլիները բաժանեք շերտերի: Տեղադրեք վաֆլի շերտերից ստացված շերտը վերևում: Վաֆլի և կրեմի այլընտրանքային շերտեր մինչև ձեր սպառումը: Այժմ տորթը կարելի է հանել բորբոսից:
Քայլ 4
Decorationարդարելու համար շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Կարագը տրորեք մնացած շաքարով: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և յուղել տորթի մակերեսը և կողմերը: Ներդրեք սառնարան թրջելու համար:
