Monastyrskaya Izba տորթը զարմացնում է իր անսովոր կառուցվածքով, որը հիմնված է բալի խողովակների և թթվասերի վրա: Այս տորթը պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան, բայց դրանք բոլորը պարզապես հիմնական բաղադրատոմսի լրացումներ են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ինչ է պահանջվում խմոր պատրաստելու համար.
- 600 գ ցորենի ալյուր;
- Առնվազն 20% յուղայնությամբ 1 բաժակ թթվասեր;
- 60 գ շաքար;
- 250 գ կարագ (կամ թխում մարգարին);
- Մի պտղունց աղ:
- Ինչ է պահանջվում կրեմ պատրաստելու համար.
- 600 գ թթվասեր առնվազն 20% յուղայնությամբ;
- 100 գ շաքար (ավելին կարող է լինել)
- եթե բալը շատ թթու է);
- 7-10 գ վանիլային շաքար;
- շոկոլադի մի քանի հրապարակ (զարդարման համար):
- Լրացուցիչ ՝
- 0, 5 - 0, 7 կգ բալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Monastyrskaya Izba տորթի հիմնական տարբերակիչ հատկությունը բալն է: Եթե ձեր սեփական հյութի մեջ պահածոյացված կեռասի պահածոներ ունեք կամ նախընտրում եք կեռասը սառեցնել, ապա այն իդեալական է այս տորթը պատրաստելու համար: Եթե բալ չեք պահպանում, ապա խանութում միշտ կարող եք գնել սառեցված բալ, իսկ ամռանը օգտագործել թարմ:
Քայլ 2
Տորթ պատրաստելու համար հարմար է մի ամբողջ բալ, առանց խոռոչի: Թարմ կեռասի համար փոսը պետք է հեռացվի եփելուց մի քանի ժամ առաջ, ապա շաղ տալ շաքարով և դնել սառը տեղում:
Քայլ 3
Ինչպես պատրաստել խմորը Անհրաժեշտ է բավականաչափ խորը տարա վերցնել և մեջը լցնել խմորի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները: Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք: Ստացվում է փխրուն խմոր, որը պետք է դանակով թակած լինի փշրանքների, իսկ հետո ձեռքերը փշրանքները միացնում են պլաստիկ խմորի: Դրանից հետո այն պետք է պահվի սառնարան 1, 5 - 2 ժամ:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո խմորը պետք է դուրս քաշվի և դրվի աշխատանքային մակերեսի վրա, որը նախ պետք է թույլ ցանել ալյուրով: Խմորը պետք է բաժանվի նույն չափի 3 մասի:
Քայլ 5
Հաջորդը, դուք պետք է ստանաք բալը և ճզմեք ավելցուկային հյութը: Դրանից հետո խմորի մի մասից պետք է գլորվի մոտ 25x25 սմ պարամետրերով քառակուսի: Այս դեպքում խմորը չպետք է չափազանց բարակ լինի:
Քայլ 6
Ստացված խմորի քառակուսին պետք է կտրել 5 ժապավենի (շերտերի լայնությունը 5 սմ կստացվի) և բալերն անընդմեջ դնել այս շերտերի վրա: Հաջորդը, խմորի շերտերը պետք է փաթաթել բալով լցված խողովակների մեջ և այդպես անել խմորի յուրաքանչյուր մասի յուրաքանչյուր ժապավենի հետ: Ըստ այդմ, դուք ստանում եք 15 խողովակ:
Քայլ 7
Գլանափաթեթները պետք է թխվեն 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 20 րոպե:
Քայլ 8
Ինչպես պատրաստել կրեմը Կրեմի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն խորը ամանի մեջ և հարիչով հարել մեծ արագությամբ: Արդյունքում, կրեմը կխտանա և կավելանա ծավալով:
Քայլ 9
Հաջորդը, պատրաստի խողովակները պետք է հանվեն վառարանից, հովացվեն և տեսակավորվեն ըստ չափի: Այժմ գալիս է նախապատրաստման հիմնական կետը `խողովակների կուտակում:
Քայլ 10
Տեղադրեք սկուտեղի ներքևի 5 խոշորագույն ծղոտները և պատրաստի կրեմով ազատորեն յուղեք: Դրանից հետո տեղադրեք 4 այլ խողովակներ նախորդների վերևում, նրանց մեջ գտնվող խորշերում և նաև առատորեն յուղեք դրանք կրեմով:
Քայլ 11
Դրանից հետո տեղադրեք 3 խողովակ նախորդ չորսի կենտրոնում և յուղեք նաև կրեմով: Տեղադրեք ևս 2 խողովակ նախորդ շերտի գագաթին և քսեք սերուցքով:
Քայլ 12
Տեղադրեք մնացած խողովակը «խրճիթի» հենց վերին մասում: Մնացած կրեմը պետք է յուղել տորթի կողքի վերին մասում:
Քայլ 13
Decorationարդարման համար շոկոլադը պետք է քերել և ցանել պատրաստի տորթի վրա:
Քայլ 14
Տորթը պետք է մնա սառնարանում մի քանի ժամ թրմելու համար:
