Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի պանիր

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի պանիր
Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի պանիր

Video: Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի պանիր

Video: Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի պանիր
Video: Как правильно делаю #сыр-нитка# Պատրաստում ենք հուսակ#Թել պանիր#👍☺ 2024, Երթ
Anonim

Նուրբ և օդային բլիթները երշիկեղենով լավ տարբերակ են սեղանի սովորական և ձանձրալի հացից: Նման բուլկիներով ցանկացած ուտեստ կդառնա շատ ավելի համեղ և հետաքրքիր: Միևնույն ժամանակ, դրանց պատրաստման մեջ դժվար բան չկա, և բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած խանութում:

Նրբերշիկի պանիր բուլկիներ
Նրբերշիկի պանիր բուլկիներ

Դա անհրաժեշտ է

  • - Պանիր «Նրբերշիկ» 200 գր
  • - Խմորիչ 1 հատ:
  • - Ալյուր 2 tbsp.
  • - շաքարավազ
  • - Աղ
  • - սխտոր 1 մեխակ:
  • - Ձվի դեղնուց 1 հատ:
  • - Քնջութի սերմեր
  • - կաթ: 0.5 tbsp
  • - Չոր մանանեխ ՝ 1 ժամ / լ

Հրահանգներ

Քայլ 1

Վերցրեք մի տոպրակ չոր խմորիչով և լցրեք այն տաք ջրով, կես բաժակ բավական կլինի: Նրբորեն խառնել և թողնել եփել քսան րոպե: Եկեք առայժմ կատարենք թեստը:

Խմորի պատրաստում
Խմորի պատրաստում

Քայլ 2

Քերիչի երեք երշիկեղենի վրա այն կտա ծխագույն համ բուլկիների և յուղալի անուշաբույր երանգի: Նույն ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը:

Տեղադրեք այնտեղ մի թեյի գդալ մանանեխ և խառնեք ամեն ինչ:

Քայլ 3

Երբ խմորիչը լավ լուծվի, այն կարող եք համատեղել երկու բաժակ ալյուրի հետ, ավելացնել մի քիչ շաքար, որպեսզի խմորը չլորանա, և անպայման աղեք այն: Խմորը առաձգական և դիմացկուն դարձնելու համար ավելացնել տաք կաթ: Այժմ, ինչպես ցանկացած խմորիչ խմոր, այն պետք է «դուրս գա», դրա համար մենք այն կհանենք 1-2 ժամ տաք տեղում:

Քայլ 4

Այժմ, երբ խմորը «վեր է եկել», միացրեք այն պանրի հետ: Մենք մեր «կոլոբոկը» դնում ենք տախտակի վրա և սկսում ենք հունցել այն: Որքան շատ խմոր հունցեք, այնքան ավելի օդային ու փափուկ կլինի:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 5

Խմորը կտրեք մի քանի մասի և փաթեթավորեք փոքր գնդիկներ: Մենք դրանք զգուշորեն հարթեցնում ենք և բացիկներ ստանում մեր բլիթների համար: Յուրաքանչյուր բլիթ յուղեք ձվի դեղնուցով և վրան ցնջեք քնջութի սերմերով:

Մենք բուլկիներով թխում թերթիկ ենք դնում ջեռոցում, տաքացրած 180 աստիճան ջերմաստիճանում, 30 րոպե:

Խորհուրդ ենք տալիս: