Այդքան շատ մահացու թունավոր սունկ չկա, առավել հաճախ թունավորման դեպքերը կապված են պայմանականորեն ուտելի սնկերի հետ, որոնք նախքան դրանց ուտելը պահանջում են նախնական վերամշակում: Հետեւաբար, սկսնակ սնկով հավաքողները պետք է շատ զգույշ լինեն այն սնկերի նկատմամբ, որոնց հատկությունների մեջ նրանք վստահ չեն: Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ որոշել և կարգավորել այդպիսի սնկերը, թույլ կտա ձեզ վայելել դրանց համը `առանց տհաճ հետևանքների:
Սունկի ինչ տեսակներն են պայմանականորեն ուտելի
Պայմանականորեն ուտելի սնկերի մեծ կարգը, հիմնականում, ներառում է կծու համ և նույնիսկ թունավոր, բայց որոնք նախնական վերամշակումից հետո դառնում են բավականին ուտելի `թրջել կամ եռալ մի քանի ջրերում: Դրանք ներառում են այնպիսիները, որոնք կարելի է ուտել առանց վտանգավոր հետևանքների միայն երիտասարդ տարիքում, ինչպես նաև նրանց, որոնք թունավոր են դառնում միայն որոշակի սննդամթերքների հետ համատեղ, ինչպիսիք են, օրինակ, թրթուրավոր սունկը, լվացվեն ալկոհոլով:
Այս սնկերը ներառում են նաև այնպիսիները, որոնք գերազանց համ ունեն պատրաստի տեսքով. Մորել, վարդագույն ալիք, աշնանային սունկ, սև կաթնային սունկ, մանուշակագույն ryadovka: Մորել կարելի է գտնել գարնանը պարտեզներում, անտառներում և զբոսայգիներում. Դրանք առատորեն հայտնվում են մի քանի տարի անց անտառային հրդեհների վայրերում: Դրանք կարող են սպառվել մի քանի ջրերում եռալուց հետո, տապակած մրգերը հատկապես համեղ են:
Աղելուց առաջ անհրաժեշտ է եփել նաև մի վարդագույն ալիք, որն աճում է անտառում հիմնականում կեչիների կողքին, հատկապես հին: Ալիքը տարածված է անտառային գոտու հյուսիսային մասում և, որքան էլ տարօրինակ է, հարավում ՝ Կրասնոդարի երկրամասում: Այս սունկը ավանդաբար հավաքվում է աշնան սկզբին ձմռանը `աղած տեսքով, բայց այն կարելի է ուտել տակառներում տեղադրվելուց հետո միայն 45-50 օր հետո:
Սեւ կաթնային սունկը նույնպես «ընկերներ» են կեչի հետ, դրանք կարելի է գտնել խառն անտառներում: Այն ունի դառը համ, ուստի այն պետք է ներծծվել ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը, մի քանի օր, մինչև դառնությունը վերանա: Դրանից հետո այն կարելի է տապակել, բայց ամենից հաճախ կաթնային սունկն աղ են բերում:
Մանուշակագույն ryadovka- ն նույնպես համարվում է բարձրորակ և համեղ սունկ, որի թունավոր հատկությունները և փտած հոտի տհաճ հոտը վերացվում են աղած ջրի մեջ կարճ եռացնելով: Հոտը առաջանում է այն պատճառով, որ այս բորբոսը աճում է փտած տերևների տակ և կարող է մակերեսին չերեւալ:
Խոզերը պատկանում էին պայմանականորեն ուտելի սնկերին, բայց թունավորումների հաճախակի դեպքերի պատճառով դրանք արդեն դասվում էին որպես թունավոր:
Աղի կամ թթու վարունգի սունկը շատ համեղ է, որը նույնպես պետք է եփել նախքան եփելը 40-50 րոպե: Նրանք նաև տապակվում են և նույնիսկ չորանում: Բայց չորացրած սունկը կարելի է ուտել միայն 2-3 ամիս պահելուց հետո, որի ընթացքում դրանցում պարունակվող թույները ամբողջովին քայքայվում են: Մեղրային բորբոսը համարվում է մակաբույծ, որը ոչնչացնում է ծառերի կառուցվածքը, բայց շատ հեշտ է այն հավաքել ՝ աճում է բազմանդամ ընտանիքներում:
Երբ թունավորման առաջին նշանները հայտնվում են, դուք պետք է անհապաղ շտապ օգնություն կանչեք կամ հիվանդին ինքներդ տեղափոխեք կլինիկա, այս դեպքում յուրաքանչյուր րոպեն թանկ է:
Պայմանականորեն ուտելի սնկով թունավորման ախտանիշներ
Սովորաբար թունավորման առաջին ախտանիշները հայտնվում են 4-6 ժամ հետո: Որպես կանոն, դրանք որովայնի և գլխի ցավեր են, սրտխառնոց և փսխում, ջերմություն, լուծ: Պայմանականորեն ուտելի սնկերը. Կաթնային սնկերը, վոլուշկաները, ռյադովկին, արժեքը, գարկուշան, դրդիչը, ջութակը պարունակում են խեժանման նյութեր, ուստի օգտագործումը կարող է հարուցել գաստրոէնտերիտ:
