Քնքուշ ու թեթեւ մանկական կաթսա պատրաստելը հատուկ հմտություններ չի պահանջում: Հիմնական բանը որակյալ արտադրանքն է և կես ժամվա առկայությունը: Եվ տանը քաղցր մանկության յուրօրինակ բույրը լողելուց հետո խոհանոցին կհասցնեն ոչ միայն ընտանիքի ամենափոքր անդամները, այլև նրանք, ովքեր վաղուց արդեն լքել են մանկապարտեզը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձայնասկավառակների համար.
- 500 գ կաթնաշոռ;
- 2 ձու;
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- 2 ճաշի գդալ semolina;
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
- 50 գ հացի փշրանքներ;
- 200 գ չոր մրգեր;
- 1 գդալ բուսական յուղ;
- 2 սպիտակուց:
- Սոուսի համար.
- 200 գ թթվասեր;
- 50 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը քսել մաղով: Որպեսզի կաթսայատունը փափուկ ու օդային լինի, նույնիսկ փոքր բեկորները չպետք է մնան դրա մեջ: Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազ և մանրակրկիտ քսել: Ձվերը հարել հարել: Ավելացրեք դրանք կաթնաշոռի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել մի քիչ աղ և հնդկաձավար: Սեմինը կարող է փոխարինվել ալյուրով: Լվանալ և չորացնել սալորաչիրը, չամիչը կամ չոր ծիրանը: Ավելացնել դրանք կաթնաշոռի խմորին: Կարող եք պարզապես կաթնաշոռը խառնել չոր մրգերի հետ, կամ կարող եք կաթնաշոռ և մրգեր հերթով դնել շերտերով:
Քայլ 3
Թխում տապակը յուղով յուղել: Շաղ տալ այն հացաթխման փշրանքներով, որպեսզի հետագայում խառնուրդը հեշտությամբ հանվի բորբոսից: Կաթնաշոռը լցնել խմորի մեջ և հարթեցնել գդալով կամ սպաթուլայով: Կաթսայի գագաթին թթվասեր տարածեք և կարագի փոքր կտորներ դրեք պարագծի շուրջ: Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և ավելացրեք կաթսա: Թխել կես ժամ:
Քայլ 4
Սպիտակները հարել մինչեւ ամուր, սպիտակ փրփուրը: Եփելուց հինգ-տասը րոպե առաջ տապակը հանեք ջեռոցից և լցրեք սպիտակուցային խառնուրդի վրա: Տեղադրեք կրկին ջեռոցում և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Cգուշորեն պատրաստեք կաթսա թխելու տապակից և կտրեք կտորներով: Յուրաքանչյուր կծում լցնել սոուս կամ ջեմ: Առայել տաք կաթով կամ կակաոյով:
Քայլ 6
Թթվասերը հարել հարել հարիչով կամ օգտագործել բլենդեր: Ավելացնել վանիլային շաքարավազ և հարել: Սոուսը պատրաստ է:
