Այս աղանդերը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընկերներին: Օդային, թեթև ու ոչ շատ քաղցր, և որ ամենակարևորն է ՝ շատ գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ելակ;
- - 250 մլ կրեմ;
- - 10 գ ժելատին;
- - 80 գ պիստակ (միջուկներ, չտապակած, չաղած);
- - 2 տուփ վանիլին;
- - աղ (պտղունց);
- - 280 գ շաքար;
- - շաքարի փոշի;
- - 80 գ ալյուր;
- - 4 հավի ձու;
- - 1 tbsp. մի գդալ թխում փոշի;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 500 գ կաթնաշոռ (առանց ճարպի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պիստակները (60 գ) աղացրեք ալյուրի մեջ: Atեծել ձվի սպիտակուցները մինչեւ փրփրացող: Ավելացնել աղ, դեղնուցներ: Թափահարել ամեն ինչ: Ավելացնել 150 գ շաքարավազ և մի փաթեթ վանիլին: Հարել մինչև թեթև կրեմը, մոտ 5 րոպե:
Քայլ 2
Մաղած ալյուրին ավելացնել պիստակի ալյուրը և թխում փոշին, մանրակրկիտ խառնել: Ալյուրի խառնուրդը միացրեք հարած ձվով և լավ հարեք:
Քայլ 3
Լցնել խառնուրդը յուղացված թխում: Դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել 30 րոպե: Թխվածքաբլիթը սառեցրեք և հանեք բորբոսից: Ներծծում են ժելատինը սառը եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 4
Ելակ, կիտրոնի հյութ, 3 tbsp. ճաշի գդալ ջուր, 1 տուփ վանիլին, 130 գ շաքարավազ, տեղադրել կաթսայի մեջ և տաքացնել (բայց չխաշել): Օգտագործեք խառնիչ `խառնուրդը խյուսելու համար: Խառնել կաթնաշոռի և ժելատինի հետ: Հարել սերուցքը: Ավելացրեք դրանք ելակի զանգվածին:
Քայլ 5
Պիստակի թխվածքաբլիթը կտրեք 3 մասի: Տեղադրել առաջին շերտը կաղապարի մեջ և լցնել այն ելակի մածուկով: Դրանից հետո նորից թխվածքաբլիթի և կրեմի երկրորդ փուլ: Թխվածքաբլիթի երրորդ շերտ: Սառեցրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ: Տորթը զարդարել պիստակով, շաքարի փոշով, ելակով:
