Դուք կարող եք միս պատրաստել տարբեր եղանակներով: Ապրանքը շոգեխաշած է, թխած, տապակված, պատրաստված ՝ հաշվի առնելով ազգային առանձնահատկությունները: Մսային ուտեստներին կարելի է ավելացնել համեմունքներ և տարբեր բաղադրիչներ: Ալբանական միսը թակած կոտլետի տեսակ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- միս;
- սխտոր;
- սոխ;
- մայոնեզ;
- հավի ձու;
- ալյուր կամ օսլա;
- աղ
- աղացած պղպեղ;
- թավա;
- արծնապակի աման;
- տապակած յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք միսը և ողողեք այն սառը ջրի տակ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի արտադրանք. Հավի կոտլետներն ավելի արագ են եփվում, տավարի կոտլետներն ավելի շատ են տևում: Մսը չորացրեք սրբիչով, հեռացրեք թաղանթներն ու ջիլերը և դրեք կտրող տախտակի վրա: Դանակով կտրեք այն փոքր մասերի և դրեք էմալապատ ամանի մեջ: Որքան նուրբ կտրեք ապրանքը, այնքան ավելի համեղ կլինեն կոտլետները:
Քայլ 2
Մսի մեջ հավի ձու ավելացրեք և խառնեք ՝ ըստ ճաշակի աղի: Անհրաժեշտ չէ համեմունքներ օգտագործել, քանի որ մայոնեզն արդեն պարունակում է դրանք: Դրանից հետո պարունակությանը ավելացրեք օսլա կամ ալյուր, դրա համար օգտագործեք մաղ, դա արեք դանդաղ, 1 կգ մսի համար ձեզ հարկավոր է 200 գ չոր բաղադրիչ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով ՝ համոզվելով, որ ուռուցքներ չկան:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և կտրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ: Ապամոնտաժել սխտորը շերտերի մեջ և քերել յուրաքանչյուրը կոպիտ քերիչի վրա կամ մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Ավելացնել արծնապակի ամանի մեջ, մայոնեզ դնել այնտեղ: Կարող եք օգտագործել սոուսի ցանկացած տարբերակ, պատրաստել ինքներդ ձեզ կամ գնել խանութից: Խառնել բաղադրիչները: Կոնտեյները դրեք սառնարանում մի քանի ժամ, իդեալական ՝ մեկ օրվա ընթացքում: Համապատասխանությամբ, կազմը պետք է հիշեցնի նրբաբլիթի խմոր:
Քայլ 4
Նախապես տաքացրեք տապակը, դրան ավելացրեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Նրբաբլիթների նման գդալները շաղ տալ գդալով: Մսի պատրաստման ժամանակը մի կողմում ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Դրանից հետո դրանք շարեք ափսեի մեջ և մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Կոտլետները կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել տոմատի սոուսով կամ այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս:
