Նույնիսկ երիտասարդ տանտիրուհին կարող է համեղ ընթրիք պատրաստել, պարզապես պետք է որոշեք այն ուտեստների մասին, որոնք ցանկանում եք մատուցել, իսկ դրանք պատրաստելիս խստորեն հետևեք բաղադրատոմսին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ֆրանսիական մսի համար.
- խոզի միս;
- սոխ;
- լոլիկ;
- մայոնեզ;
- պանիր;
- աղ;
- պղպեղ
- Gարդարի համար.
- կարտոֆիլ;
- բուսական յուղ;
- աղ
- Հունական աղցանի համար.
- լոլիկ;
- վարունգ;
- այսբերգ գազար;
- բիբար;
- ձիթապտուղ;
- Պանիրներ Ֆետա;
- սոխ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- սուսամբարի համեմունք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը պատրաստեք ֆրանսերեն: Խոզի փափկամիսը կտրեք մեկուկես սանտիմետր հաստության կտորների, երկու կողմից ծեծեք: Յուրաքանչյուր կտոր քսել աղով և սեւ պղպեղով և տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք բարակ շերտ: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Լոլիկները դրեք խոզի միսով, վերևից սոխով (ամբողջ տարածքում): Վրան մայոնեզ քսել և շաղ տալ պանրով: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և միսը թխեք դրա մեջ 25 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո անջատեք վառարանը և միսը թողեք ներսում եւս տասը րոպե:
Քայլ 4
Սկսեք պատրաստել կողմնակի ուտեստը: Լվացեք և կլպեք կարտոֆիլը և կտրեք դրանք: Կաթսա տաքացրեք շատ բուսական յուղով, մեջը կարտոֆիլ լցրեք և տապակել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև փափկի (այն որոշվում է փափկությամբ): Պատրաստի կարտոֆիլը համեմել աղով:
Քայլ 5
Պատրաստեք հունական աղցան: Լվանալ լոլիկը, վարունգը և բուլղարական պղպեղը: Ազատեք վերջինիս սերմերից և թաղանթներից: Բանջարեղենը մանր կտորների մեջ մանր կտրատեք: Կլպեք սոխը և կտրեք այն կես օղակների: Ձեռքերով պոկեք հազարը:
Քայլ 6
Մի ամանի մեջ միացրեք լոլիկը, վարունգը, բուլղարական պղպեղը և սոխը: Ձիթապտղի բանկայից հեղուկը քամեք և շաղ տալ բանջարեղենի վրա: Ֆետա պանիրը (կամ ֆետա պանիրը) կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք աղցանին:
Քայլ 7
Հունական աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով և ավելացնել փոքր քանակությամբ չոր սուսամբար: Նման աղցան աղ տալու անհրաժեշտություն չկա, ֆետայի պանիրն իր մեջ բավականաչափ աղ է պարունակում:
Քայլ 8
Վերցրեք խմիչքներ: Ձեր ընթրիքին հարմար են հետևյալները ՝ հանքային ջրեր, հյութեր, ալկոհոլից ՝ կարմիր գինի կամ կոնյակ:
