Իր քիմիական կազմի համաձայն ՝ նապաստակի միսը պատկանում է դիետիկ արտադրանքներին և կարող է ներառվել երեխաների ցանկում և բուժական և պրոֆիլակտիկ սննդակարգում: Այն կլանվում է մեր մարմնի կողմից 90% -ով `խոլեստերինի ցածր պարունակության պատճառով: Խոհարարական մասնագետները նապաստակի միսը արժեքավոր են համարում, քանի որ այն ունի նուրբ համ, որը պահպանվում է նույնիսկ մսի տեսականու մեջ: Նապաստակի միսը լավ համակցված է բոլոր տեսակի կողմնակի ուտեստների և յուրօրինակ սոուսների հետ: Շատ խոհարարներ նախընտրում են նապաստակ շոգեխաշել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Միջին չափի նապաստակի դիակ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 մեծ սոխ
- Նեխուրի ցողուններ ՝ 2 հատ
- Լոլիկ - 400 գ
- Լոլիկի հյութ - 250 մլ
- Սխտոր - 3 խոշոր մեխակ
- 0,5 լ չոր կարմիր գինի
- Մարջորամի տերևները `1 թեյի գդալ
- Դառը շոկոլադ - 20 գր
- Աղացող կամ վառարանի այլ տապակ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը, նեխուրը և սխտորը մանր կտրատեք: Նապաստակի մարմինը բաժանել մասերի, շաղ տալ աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Կարագը տաքացրեք տապակած տապի մեջ և տապակեք նապաստակին, մինչև բոլոր կողմերից փխրուն միջին ջերմության վրա:
Քայլ 3
Կտորները դրեք ուտեստի վրա, սոխը, սխտորը և նեխուրը ավելացրեք աղացողին, 5 րոպե տապակեք: 5 րոպե անց ավելացնել գինին և թողնել, որ այն գոլորշիացնի 1/3-ից պակաս: Լցնել լոլիկի հյութը և ավելացնել մանրացված լոլիկ, եփ գալ մինչև եռալ: դնել նապաստակ, ուրց, մարջորամ և աղ:
Քայլ 4
Տեղադրեք աղացած նապաստակի կտորները, մարջորամը և աղը տապակի մեջ:
Քայլ 5
Roածկեք տապակը կափարիչով և ուղարկեք ջեռոցը 170 ° C տաքացրած ջեռոցում 1, 5 ժամ: occasամանակ առ ժամանակ խառնեք շոգեխաշելու ընթացքում:
Քայլ 6
Նապաստակն ավարտելուց հետո միսը դրեք մատուցվող սկուտեղի վրա: Քամեք սոուսը, որը մնացել է աղացողի մեջ: Նյութի մանր քերած շոկոլադ ավելացրեք և խառնեք այնքան, մինչեւ շոկոլադը լուծվի: Մատուցելուց առաջ սոուսը լցնել նապաստակի վրա:
