Վարսակի ալյուրը համարվում է ամենաառողջն ավանդական հացահատիկներից: Միևնույն ժամանակ, վարսակի ալյուրը և՛ դիետիկ, և՛ սննդարար արտադրանք է, ուստի այն հարմար է ինչպես նիհարողների, այնպես էլ մարմնի քաշի ավելացման համար: Վարսակի ալյուրի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա նշանակում է, որ վարսակի ալյուրը կլանում են բավականին դանդաղ և թույլ են տալիս երկար ժամանակ սով չթողնել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ վարսակի ալյուր,
- - 500 մլ կաթ,
- - 200 մլ ջուր,
- - մի պտղունց աղ,
- - 1 tbsp. Սահարա,
- - 80 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարսակի ալյուրը լցրեք եռացող ջրի մեջ, անմիջապես հանեք կաթսան կրակից, ծածկեք կափարիչով և թողեք 10 րոպե, որպեսզի փաթիլները այտուցվեն: Դրանից հետո կրակի վրա դրեք և եռացրեք ջուրը, մինչև վարսակի ալյուրը ամբողջովին թանձրանա:
Քայլ 2
Շարունակելով խառնել, տաք կաթը լցնել երկու մասի մեջ և կրկին եռացնել, մինչև այն թանձրանա: Կարելի է շիլան աղով ավելացնել շաքար: Վարսակի ալյուրը եփում են կարճ ժամանակով ՝ մոտ 20-25 րոպե: Այն պետք է լինի խիտ և խիտ, բայց միևնույն ժամանակ փափուկ և մածուցիկ:
Քայլ 3
Պատրաստի շիլան համեմեք կարագով: Մատուցելուց առաջ վարսակի ալյուրի մեջ կարող եք տեղադրել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ ՝ Վիկտորիա, ելակ, հաղարջ, ազնվամորի, լինգոն, մոշ: Լավ վարսակի ալյուր մրգերի կտորներով ՝ դեղձ, բանան, ծիրան, խաղող, խնձոր, մանդարին և այլն: Եվ, իհարկե, քաղցր ատամ ունեցողներին դա դուր կգա, եթե վարսակի ալյուրը համեմված լինի մեղրով կամ ջեմով: Տեղադրեք թակած ընկույզներ և սալորաչիր վարսակի ալյուրի մեջ և կրկին կստանաք սրտանց ուտեստի նոր համ:
