Քանի տնային տնտեսուհի է պայքարում, որպեսզի իր խմորը փխրուն ու փափուկ դառնա: Պարզվում է, որ դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, անհրաժեշտ է միայն իմանալ մի քանի խորհուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երբեք չպետք է անտեսեք ալյուրի մաղումը, այնպես որ այն ոչ միայն մաքրվելու է հնարավոր բեկորներից, այլև հագեցած կլինի թթվածնով, ինչը հետագայում խմորը կդարձնի օդային:
Քայլ 2
Waterուրը պետք է ավելացվի խմորիչի խմորին միայն տաք վիճակում: Այսպիսով, այն բարձրանում է ավելի արագ և, ընդհանուր առմամբ, դառնում է ավելի մեղմ:
Քայլ 3
Ուրը կարելի է նոսրացնել կես գազավորված:
Քայլ 4
Waterրից բացի բոլոր այլ բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Փափուկ ու փափուկ խմորի մեջ միշտ շատ ճարպեր կան, այնպես որ ընտրեք լի յուղայնությամբ կաթ և կարագ չխնայել:
Քայլ 6
Դուք չպետք է ընտրեք չոր խմորիչ, դրանք ավելի քիչ ակտիվ են:
Քայլ 7
Որպեսզի խմորը լավ բարձրանա, միշտ դրեք այն տաք տեղում, լավ է, եթե այն դնեք պատուհանի վրա, արևի ուղիղ ճառագայթների տակ:
