Կաթնաշոռային կաթսաները դասական աղանդեր են: Առանց շաքարի և յուղի. Շատ ցածր կալորիաներով, հագեցածությամբ և շատ սպիտակուցներով:
Կաթնաշոռով կաթսա խնձորի և կակաչի սերմերով
Բաղադրությունը:
- 100 գրամ կաթնաշոռ;
- ոչ թթու կանաչ խնձոր;
- կակաչի գդալ;
- ձու;
- մեղր
Կաթնաշոռը տրորել ձվով և ավելացնել մի գդալ մեղր: Լավ հարել և ավելացնել խնձորը, կտրել փոքր կտորների, այնուհետև կակաչի սերմերը: Ստացված «խմորը» լցնել յուղացված թխման մեջ և թխել լավ տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե:
Տապակը կարելի է մատուցել տաք պաղպաղակով, բնական մածունով կամ թթվասերով: Սառեցրած տապակը հավասարապես համեղ է և այն կարելի է մատուցել մրգային ջեմով կամ օշարակով: Բայց եթե դուք ուշադիր հետեւում եք ձեր քաշին, ապա, իհարկե, չեք կարող հավելանյութեր օգտագործել (բացառությամբ բնական մածունի):
Կաթնաշոռի ամենապարզ կաթսա
Կաթնաշոռային աղանդերը շատ բազմազան են, կարող եք ձեր մրգերին ավելացնել մրգեր և հատապտուղներ, պատրաստել տարբեր շոռակարկանդակներ, լցնել օշարակների վրա և այլն: Բայց դեռ, եկեք կանգ առնենք կաթնաշոռով կաթսայի ամենապարզ բաղադրատոմսի վրա, որը պատրաստվում է առանց ալյուրի և շաքարի:
Մեզ պետք է 300-350 գրամ կաթնաշոռ, գերադասելի չէ հատիկավոր, այնպես որ կաթսայի հյուսվածքն ավելի հարթ կլինի ՝ երկու ձու, վանիլին: Մանրակրկիտ խառնեք բաղադրիչները, կարող եք հարվածել բլենդերով: Եթե կաթնաշոռը չոր չէ, թխելու գործընթացում հեղուկը կարող է դուրս գալ: Այս դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել վարսակի ալյուր, բայց դա թխում է հատուկ համը: Նաև թեփը կամ մանրաթելը կարող են համարվել հավելանյութ: Այս խառնուրդը կարող է օգտագործվել նաև վանիլային շոռակարկանդակ պատրաստելու համար:
