Չնայած կոդ լյարդը ցածր գնի պատճառով նրբահամ չի համարվում, այն ունի դրա կարևոր առանձնահատկությունները: Նա ունի հստակ բնորոշ համ և հյուսվածքի նուրբ քնքշություն: Այս երկու հատկությունները հիանալի են ինչպես պարզ, այնպես էլ ավելի բարդ նախուտեստներում: Ընտրեք ձեր կոդերի լյարդի բաղադրատոմսը:
Միմոզա աղցան կոդ լյարդով
Բաղադրությունը:
- 100 գ կոդ լյարդ;
- 3 կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 4 հավի ձու;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 20 գ սամիթ;
- 70 գ մայոնեզ:
Կարտոֆիլը եփել նրանց մաշկի մեջ, սառը, կեղևազերծել և քերել: Խաշած ձվերը եփեք մոտակա այրիչի վրա, նույն կերպ մաքրեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները մաքրելուց և մանր կտրատել: Կոդի լյարդը պատառաքաղով տրորեք: Կտրեք սոխը և 10 րոպե ծածկեք եռացող ջրով: Աղցանը հավաքեք տափակ ուտեստի վրա ՝ ուտելիքը տեղադրելով հետևյալ հերթականությամբ. Կարտոֆիլ, քերած պանիր, լյարդ, սոխ + մայոնեզ, սպիտակուցներ + մայոնեզ, դեղնուցներ և սամիթ:
Խորտկարան գլանափաթեթ լյարդով
Բաղադրությունը:
- հայկական լավաշի 1 թերթ;
- 150 գ կոդ լյարդ;
- թարմ սպանախի 5-6 տերև;
- 20 գ կանաչ սոխ;
- բուսական յուղ:
Լվանալ սպանախը և չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Կանաչ տերևները մանր կտրատել և տապակել 5-7 րոպե բուսական յուղով ՝ անընդհատ խառնելով: Խտացրեք կարագը լյարդի բանկայից և տարածեք այն պիտայի տերևի վրա: Լրացրեք սպանախով, ապա կոդ լյարդով և կանաչ սոխի օղակներով: Պտտեք ամեն ինչ ամուր գլորում, փաթեթավորեք պլաստիկ ծածկոցով և դրեք սառնարան կես ժամ: Կտրեք այն 3-4 սմ հաստությամբ գլանափաթեթների մեջ:
Խրթխրթան բրուսկետա `կոդ լյարդով
Բաղադրությունը:
- 200 գ կոդ լյարդ;
- 6 կտոր սպիտակ հաց;
- կես ավոկադո;
- կիտրոնի քառորդ մասը;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 20 գ սոխ;
- 1 թեյի գդալ capers;
- 30 գ սոճու ընկույզ;
- մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Հացը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ և քսել սխտորով: Ավոկադոյի մարմինը կտրեց փոքր խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Bruschetta- ի վրա տեղադրեք ձողաձկան լյարդը կտորներով կամ տապակով, էկզոտիկ մրգերի կտորներով, մանր կտրտած մանր եղջերուով և կապերով, թույլ պղպեղով և աղով: Սենդվիչների վրա ցանել սոճու ընկույզներ եւ անմիջապես մատուցել դրանք:
Լցոնած ձու `կոդ լյարդով
Բաղադրությունը:
- 6 խաշած հավի ձու;
- 150-200 գ կոդ լյարդ;
- կես կիտրոն;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 50 գ shallots;
- 50 գ հունական մածուն և մայոնեզ;
- 1/2 թեյի գդալ մանանեխ
Ձվերը երկայնքով զգուշորեն կտրեք հավասար կիսագլուխների: Դեղնուցները հանեք և դրեք խոր ամանի մեջ: Խառնել ձողաձկան լյարդը մի փոքր յուղի հետ միասին և ամեն ինչ պատառաքաղով մանրացնել մինչև հարթ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, ճզմած սխտոր և թակած մաղձ: Ստացված մածուկը համեմեք յոգուրտով, մայոնեզով և մանանեխով: Դրանով լցրեք ձվի նավակները և սառնարանում դրեք:
