Etակնդեղը արմատային բանջարեղեն է ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, դրա կանոնավոր օգտագործումը դրականորեն է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վիճակի վրա, բարելավում է արյան կազմը, մաքրում օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից: Այս բանջարեղենի օգտակար հատկությունները լիարժեքորեն զգալու համար բավական է շաբաթական մի քանի անգամ դրանից աղցաններ ներառել ձեր սննդակարգում:
Դա անհրաժեշտ է
- Եփած ճակնդեղի և ընկույզի աղցան.
- - 2 փոքր ճակնդեղ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 50 գ ընկույզ;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - 2 tbsp. ճարպ թթվասեր:
- Beակնդեղի աղցան ծովատառեխով և վարունգով.
- - 1 խոշոր բազուկ;
- -1 աղած ծովատառեխ;
- - 2 միջին թթու վարունգ;
- - 2 խաշած կարտոֆիլ;
- - 2 խաշած գազար;
- - 1 սոխ;
- - 2 թեյի գդալ ծովաբողկ ճաշարան;
- - 1 խաշած ձու;
- - թթվասեր հագնվելու համար;
- - մաղադանոս
- Եփած ճակնդեղի աղցան կաղամարով.
- - կաղամարի 3 դիակ;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 2 փոքր գազար;
- - 2 միջին չափի ճակնդեղ;
- - 1 փոքր թթու վարունգ;
- -1 սոխ;
- - մայոնեզ հագնվելու համար;
- - սամիթ կանաչ:
- Եփած ճակնդեղի աղցան կանաչ ոլոռով.
- - 1 փոքր բազուկ;
- - 2 tbsp. կանաչ ոլոռ;
- - 1 թթու վարունգ;
- - լիցքավորման համար բուսական յուղ;
- - սամիթ կանաչիներ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփած ճակնդեղի և ընկույզի աղցան
Մաքրել եռացրած ճակնդեղը և քերել կոպիտ քերիչով, սխտորը անցնել սխտորի մամլիչով, միավորել երկու բաղադրիչներն էլ: Ընկույզի միջուկները մանր կտրատել և ավելացնել ճակնդեղի-սխտորի զանգվածին: Թթվասերը խառնել աղով և աղացած սեւ պղպեղով, իսկ աղցանը համեմել ստացված սոուսով խաշած ճակնդեղի հետ:
Քայլ 2
Եփած ճակնդեղի աղցան ծովատառեխով և վարունգով
Լվանալ խոշոր աղած ծովատառեխը հոսող սառը ջրի տակ: Դրանից հետո չորացրեք անձեռոցիկներով, հանեք գլուխը, մաշկը, ոսկորները և պոչը: Ձկան ֆիլեը խոշոր խորանարդի մեջ կտրեք, կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը, ձուն և վարունգը կտրեք նույն կերպ: Սոխը մանր կտրատել և եռացնելով լցնել դրանք, 2-3 րոպե անց ծալել մաղի վրա:
Քայլ 3
Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, ծածկել թթվասերով և ցանել թակած մաղադանոսը, խառնել: Եփած ճակնդեղի աղցան 15 րոպե դրեք սառնարանում, ապա մատուցեք:
Քայլ 4
Կաղամարով եփած ճակնդեղի աղցան
Եռացնել աղած ջուրը և եփել կաղամարը դրա մեջ 5 րոպե: Ապա դրանք նետեք քամոցով և սառը: Սառեցրած կաղամարը բարակ կտրատեք հատիկի միջով: Խաշած ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը անցեք կոպիտ քերիչով: Կտրեք վարունգը և սոխը փոքր խորանարդի մեջ, կտրեք սամիթի կանաչիները: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները խորը աղցանի ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով և սառնարանում 20 րոպե: Դրանից հետո կաղամարով եփած ճակնդեղի աղցան կարելի է ուտել:
Քայլ 5
Եփած ճակնդեղի աղցան կանաչ ոլոռով
Խաշած ճակնդեղը քերել, վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, սամիթի կանաչիները մանր կտրատել: Տեղադրել սամիթը, ճակնդեղը և վարունգը մի բաժակի մեջ, ավելացնել պահածոյացված ոլոռը, համեմել աղով և համեմել բուսական յուղով:
