Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա
Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա

Video: Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա

Video: Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա
Video: Свекольная рассол.НЕ выбрасывайте Свекольную Ботву! |բազուկի ճավի համեղ թթու|pickled beet tops 2024, Երթ
Anonim

Բոտվինհան բավականին անսովոր և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ ուտեստ է: Պատրաստելը շատ հեշտ է և այն բոլորովին էլ հատուկ հմտություններ չի պահանջում:

Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա
Ինչպես պատրաստել բազուկի բոտվինյա

Բաղադրությունը:

  • Ճակնդեղի գագաթներ (բավական է մի քանի մանգոլդ ճակնդեղից);
  • 2 վարունգ;
  • Ծովաբողկ;
  • Մանանեխ;
  • Կանաչ սոխ;
  • Սամիթ

Բաղադրությունը կողմնակի ճաշատեսակի համար.

  • Խեցգետիններ - 6 հատ;
  • Գետի իշխան և ստերլետ, յուրաքանչյուրը 700-800 գ;
  • Կարտոֆիլ - 6 հատ;
  • Պղպեղ;
  • 2 սոխ;
  • Կանաչներ

Նախապատրաստում:

  1. Եփել 2 լիտր մի փոքր աղած ջուր և լցնել դրա մեջ նախապես կտրված ճակնդեղի գագաթները (կտորները պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 1 սմ): Դրանից հետո պետք է սպասել, մինչեւ ջուրը կրկին եռա, և կարող եք կաթսան հանել կրակից: Երբ 3-4 ժամ անցնի, արգանակը պետք է զտվի:
  2. Մինչ արգանակը ներթափանցված է, դուք պետք է խեցգետին պատրաստեք: Սա բավականին հեշտ է: 1 tbsp. լ աղը պետք է լցվի մի քանի լիտր մաքուր ջրի մեջ: Լավրուշկան պառկում է այնտեղ, 4 tbsp. լ թարմ կամ չորացրած սամիթ և մի փոքր պղպեղի հատիկներ:
  3. Theուրը եռացնելուց հետո պետք է խեցգետին դնել դրա մեջ: Նրանք եփում են միջին ջերմության վրա մոտ 6-7 րոպե: Երբ հատկացված ժամանակն ավարտվում է, խեցգետինները պետք է հանել ջրից և հովացնել:
  4. Կլպեք ձկները, կտրեք մեծ կտորներ և եփեք: Կաթսայի մեջ լցնել աղ և պղպեղ: Ուղարկեք լավրուշկան և 4 մասի կտրված կեղևավորված սոխը այնտեղ: Ձուկը եփում է մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը: Այս ժամանակից հետո ձկները պետք է հանել և հովացնել:
  5. Հաջորդը, դուք պետք է եփել կարտոֆիլը իրենց համազգեստով:
  6. Beակնդեղի արգանակում անհրաժեշտ է տեղադրել մանր կտրատած վարունգ և կանաչ թակած կանաչիներ: Մի բաժակի մեջ անհրաժեշտ է ծովաբողկ և մանանեխ ջրով նոսրացնել և ամեն ինչ լցնել արգանակի մեջ:
  7. Դրանից հետո դուք կարող եք սեղանին մատուցել այս անսովոր բուրավետ և ախորժելի ուտեստը: Բոտվինան լցնում են մի ափսեի մեջ, իսկ մյուսի մեջ նախապես մաքրում են կարտոֆիլը, խաշած ձուկը և խեցգետինը:

Բացի այն, որ այս ուտեստը շատ համեղ է, այն նաև չափազանց օգտակար է: Բանն այն է, որ բազուկի գագաթները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ինչպես նաև այս ուտեստի մեջ ներառված այլ ապրանքներ:

Խորհուրդ ենք տալիս: