Շատ թեթեւ և նուրբ խորտիկ ՝ արևադարձային ավոկադոյով: Այս նախուտեստը կարելի է մատուցել որպես պարզ աղցան կամ հյուրերին փոքր ծաղկամաններով ներկայացնել որպես ինքնուրույն ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 հատ ավոկադո;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 100 գ կարմիր ձուկ;
- - 1 հատ համակարգիչ: կիտրոն;
- - 10 գ շաքար;
- - 2 գ աղ;
- - 2 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - 250 գ սաղմոնի խավիար (ցանկացած այլ հնարավոր է);
- - 12 հատ լորի ձու;
- - 50 գ թարմ սամիթ կանաչիներ;
- - 1 հատ համակարգիչ: լամպ;
- - 2 հատ խոշոր ճակնդեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք երկու բավականին մեծ ճակնդեղ, լավ լվացեք սառը ջրով, հեռացրեք տերևները և արմատային ծայրը: Տեղադրել մեծ կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով, դնել վառարանի վրա, հենց որ ջուրը եռա, ցամաքեցնել և լցնել ճակնդեղը սառը ջրով: Կրկնեք ընթացակարգը երկու-երեք անգամ: Հեռացրեք պատրաստի ճակնդեղը և սառը: Սառեցված ճակնդեղի կեղևը կտրեք սուր դանակով և կտրեք փոքր հավասար խորանարդի: Դրեք եռացրած ճակնդեղի խորանարդի առաջին շերտը:
Քայլ 2
Լավ ողողեք ավոկադոն, կիսով չափ կիսեք և հանեք փոսը: Կտրեք կեղևը սուր դանակով: Ավոկադոյի խառնուրդի կեսը կտրեց փոքր հավասար խորանարդի և դրեց երկրորդ շերտը: Լորի ձվերը եռացրեք և կտրեք դրանք եռամսյակների, պատրաստեք շերտ: Կարմիր ձկան ֆիլեն կտրեք շերտերի մեջ և դրեք մեկ այլ շերտ:
Քայլ 3
Պատրաստել աղցանի սոուս: Դա անելու համար, բլենդերի փոքր բաժակի մեջ, թթվասերը հարեք շաքարով, ավելացրեք աղ և պղպեղ, մի փոքր կիտրոնի հյութ և նուրբ թակած սոխ: Ավելացրեք ավոկադոյի մնացորդային պուլֆը և հարեք մինչև հարթ: Վերցրեք սոուսը, լցրեք այն սոուսի մեջ և մի քանի ժամ պահեք սառնարան: Աղցանների ամանները կարող են նաև դրվել սառնարանում: Ստացված սոուսը նախքան ծառայելը լցնել աղցանի վրա և ավելացնել խավիարը: Դուք կարող եք զարդարել սամիթի որոշ խոտաբույսերով:
