Beակնդեղի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Beակնդեղի բաղադրատոմս
Beակնդեղի բաղադրատոմս

Video: Beակնդեղի բաղադրատոմս

Video: Beակնդեղի բաղադրատոմս
Video: Beակնդեղի աղցան ՝ պարմեզան պանիրով ​​+ սխտոր: 2024, Երթ
Anonim

Բազուկը ամենատարածված ամառային ապուրներից մեկն է: Սեզոնային բանջարեղենով այս սառը շոգեխաշիչը հիանալի կերպով թարմացվում է շոգի մեջ, հագեցնում է սովն ու մարմինը սնուցում վիտամիններով: Ապուրը պատրաստվում է տարբեր ձևերով: Հիմքը սովորաբար ճակնդեղի արգանակն է կամ տնական կվասը:

Beակնդեղի բաղադրատոմս
Beակնդեղի բաղադրատոմս

Տնական բազուկ

Փորձեք համեղ ամառային բազուկով ապուր: Ընտրեք պայծառ երանգով երիտասարդ ճակնդեղ ՝ դրանք ուտեստին կտան գեղեցիկ հարուստ գույն:

Ձեզ հարկավոր է.

- 300 գ բազուկ;

- 150 գ թարմ վարունգ;

- կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ;

- 1 ձու;

- 80 գ աղցան;

- համտեսել աղ և շաքար;

- կիտրոնի թթու:

Etsակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք և եփեք ՝ ավելացնելով կիտրոնաթթու: Արգանակը քամեք, դրան շաքար ավելացնել և խառնել: Peակնդեղի կեղեւը կտրատեք: Ձուն եփել ու մաքրել:

Etsակնդեղը լցրեք արգանակի մեջ, ավելացրեք նուրբ թակած վարունգ, կանաչ սոխ և գազար, թակած ձու: Ապուրը խառնել, ավելացնել աղը և դնել սառնարան: Dishաշատեսակը մատուցելուց առաջ համեմեք թթվասերով: Առանձին մատուցեք թարմ սպիտակ կամ ամբողջական հացահատիկի հաց:

Beակնդեղ կվասի վրա

Սովորական օկրոշկայի համեղ այլընտրանքը կվասի հիմքով ճակնդեղի ապուրն է: Serառայել այն սեւ հացով կամ տարեկանի քրուտոններով:

Ձեզ հարկավոր է.

- 600 մլ հաց կվաս;

- 160 գ գագաթներով երիտասարդ ճակնդեղ;

- 2 ձու;

- 1 վարունգ;

- կանաչ սոխի փունջ;

- 1 փոքրիկ գազար;

- 0.5 թեյի գդալ 3% քացախ;

- 600 մլ ջուր;

- սամիթ կանաչ:

Կտրեք երիտասարդ ճակնդեղը շերտերով, իսկ փոքր կտորների գագաթներով: Beակնդեղի վրա ջուր լցրեք, քացախ ավելացրեք և եփեք մոտ 20 րոպե: Տեղադրեք գագաթները կաթսայի մեջ և շարունակեք պատրաստել: Մաքրել գազարը, կտրել շերտերը և եփել առանձին ամանի մեջ: Հանգստացեք ճակնդեղի արգանակից:

Վարունգը, կանաչ սոխը և խաշած ձվերը մանր կտրատել: Խառնել թթվասերը, շաքարը, ձվերը, աղը և կանաչ սոխը: Խառնուրդը ավելացրեք սառեցրած ճակնդեղի արգանակին, այնտեղ դնել վարունգ, խաշած գազար, լցնել կվասի մեջ: Beակնդեղը լավ հարել և շաղ տալ նուրբ թակած սամիթով: Potառայելուց առաջ կարող եք սառույց լցնել կաթսայի մեջ:

Beուկկինով բազուկ

Բնօրինակի բաղադրատոմսը ճակնդեղի ապուրն է ցուկկինիով, ընկույզով և պանրով:

Ձեզ հարկավոր է.

- 300 գ բազուկ;

- 300 գ ցուկկինի;

- 1 խոշոր կարտոֆիլ;

- 0,25 կիտրոնի հյութ;

- համտեսել աղ և աղացած պղպեղ;

- 2 tbsp. նուշի թերթիկների գդալներ;

- 150 գ այծի պանիր:

Beզմել ճակնդեղի հյութը: Կարտոֆիլը և ցուկկինին մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ, ծածկել ջրով և եփել մինչև փափուկ: Բանջարեղենը հարում ենք սննդամթերքի վերամշակման մեջ `խյուսելու համար: Կաթսայի մեջ ավելացնել ճակնդեղի հյութ, խառնուրդը եռացնել, համեմել աղով և պղպեղով: Removeակնդեղը հանեք վառարանից և սառը: Ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ:

Նուշի թերթիկները տապակել չոր տապակի մեջ: Ձեր ձեռքերով մանրացրեք այծի պանիրը: Theակնդեղը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուր ծառայությունը զարդարել ընկույզով և պանրով: Առանձին մատուցեք թարմ թթվասեր:

Խորհուրդ ենք տալիս: