Ձուկը առողջ արտադրանք է, որը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Այն նույնիսկ հարմար է դիետիկ սննդի համար: Հատկապես համեղ կլինի փայլաթիթեղի մեջ թխած ձուկը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- փայլաթիթեղ;
- կարմիր ձուկ 600 գ;
- պղպեղի խառնուրդ;
- համեմունք ձկների համար;
- կիտրոն 1 հատ;
- սոխ 1 հատ;
- աղ;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկ վերցրեք, լավ լվացեք, մաքրեք թեփուկներից, հանեք գլուխն ու լողակները, հանեք բոլոր ներսերը: Լվանալ այն կրկին սառը հոսող ջրի տակ: Թող ջուրը ցամաքեցնի, դիակը չորացրեք թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Ապրանքը կտրեք մասերի: Յուրաքանչյուրը համեմեք աղով և համեմունքներով: Կարող եք վերցնել ցանկացած համեմունքներ, օրինակ ՝ իտալական խոտաբույսերը հիանալի են ձկների համար: Այս եղանակով պատրաստված ձկներին թողեք պառկել մոտ 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք սննդի փայլաթիթեղ: Այն օգտագործելիս պատրաստի ուտեստը կպահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները, կստացվի հյութեղ: Լվանալ միջին չափի կիտրոնը: Մրգերը կտրեք բարակ շերտերով և դրեք փայլաթիթեղի վրա: Կլպեք սոխը, կտրեք այն նաև օղակների, երկրորդ շերտով դրեք կիտրոնի վրա:
Քայլ 4
Ձկան կտորները դրեք համեմունքների մեջ ստացված շերտերի վրա: Նույն հաջորդականությամբ դրա վրա դրեք կիտրոն և սոխ: Փայլաթիթեղը փաթաթեք այնպես, որ պատրաստման ընթացքում հյութը դուրս չգա: Դուք կարող եք ամբողջությամբ փաթաթել ամբողջ ձուկը կամ միանգամից մեկ բաժին:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով: Տեղադրել ձկները թխում թերթիկի վրա և տեղադրել ջեռոցում 20-30 րոպե:
Քայլ 6
Հանեք պատրաստի ուտեստը, բացեք փայլաթիթեղը և մասերը դրեք սալերի վրա: Ձկները վերևում ենք հյութով, որը պատրաստվել է պատրաստման գործընթացում, զարդարում խոտաբույսերի ճյուղերով: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ սեւ պղպեղով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ:
