Ձկների բոլոր արժեքավոր հատկությունները, նրա սննդային արժեքը պահպանելու համար կատարյալ է այն մեթոդը, որի մասին մենք հիմա կպատմենք ձեզ: Բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ ձուկ պատրաստելը արագ և հեշտ է, և ձեր սեղանին կունենաք համեղ և գրեթե դիետիկ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձուկ - 0,5 կգ,
- Միջին չափի սոխ - 1 հատ,
- Գազար - 1 հատ,
- Լոլիկ - 1 հատ,
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
- Կիտրոն - 1 հատ
- Աղացած սեւ պղպեղ,
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ձուկը, դնել ամանի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով, կես կիտրոնից քամել հյութը, ծածկել ծածկոցով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և մի փոքր հիշեք այն ձեր ձեռքերով, դրեք այն առանձին ամանի մեջ: Գազարն ու բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրեք շերտերի, լոլիկը կտրեց խորանարդի: Դրեք ամեն ինչ ամանի մեջ սոխով, թույլ աղով և մանրացրեք, խառնեք:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Վերցրեք փայլաթիթեղի թերթիկը ձեր ձկների մի փոքր ավելի քան երկու անգամ երկարությամբ: Տեղադրել մի քանի բանջարեղեն փայլաթիթեղի վրա: Ձկան որովայնը լցրեք բանջարեղենի խառնուրդով, դրեք այն վերևում, դրեք դրա վրա մնացած բանջարեղենը և կիտրոնի մնացած կեսի բարակ կտրտած կտորները: Ձկան գագաթը փայլաթիթեղով ծածկեք, իսկ եզրերը սերտորեն փաթաթեք ծրարով:
Քայլ 4
Ձկները փայլաթիթեղի մեջ դնել թխելու թերթիկի վրա և տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե: Theեռոցն անջատելուց հետո մի հանեք թխում թերթիկը, թող մնա 5 րոպե, ապա հանեք ձուկը վառարանից, բացեք փայլաթիթեղը և ձուկը դրեք բանջարեղենի հետ միասին, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
