Ձկան ֆիլեը կարող է իսկական փրկություն լինել տանտիրուհու համար, որը շատ քիչ ժամանակ ունի խոհարարական փորձերի համար: Ֆիլեը թխվում է արագ, բայց ամեն օր կարող եք այն տարբեր կերպ եփել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ձկան ֆիլե;
- սոխ;
- մայոնեզ;
- աղ;
- համեմունքներ ձկների համար;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- կարագ;
- պանիր;
- ալյուր;
- փայլաթիթեղ;
- գազար;
- կարտոֆիլ;
- կոճապղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել հալված ձկան ֆիլեը յուղացված տապակի կամ մարգարինի մեջ: Համեմել մի փոքր աղով և համեմել:
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և դրեք դրանք ձկների վրա, որպեսզի սոխը ամբողջությամբ ծածկի բոլոր ֆիլեները: Սոխը քսել մայոնեզով, որպեսզի մայոնեզն ամբողջությամբ ծածկի սոխը:
Ֆիլեները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել կես ժամ:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը շերտերի մեջ, հում գազարը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Ձկան ֆիլեը թաթախել ալյուրի և համեմունքների խառնուրդի մեջ: Կոշտ քերիչով քերել ցանկացած կոշտ պանիր:
Մանրացված սոխը բաժանել երկու հավասար մասերի: Թակած սոխի կեսը դրեք յուղացված թխում: Սոխի գագաթին դրեք ալյուրով և համեմունքներով լցված ձուկը: Ֆիլեի վրա դրեք քերած գազարի շերտ և մնացած սոխը: Dishաշատեսակին քերած պանիր ցանել և քսել մայոնեզով:
Տեղադրել ուտեստը ջեռոցում և եփել քսան-երեսուն րոպե:
Քայլ 3
Մաքրել կարտոֆիլն ու գազարը և կտրել դրանք փոքր կտորների: Տեղադրեք մի կտոր ձկան ֆիլե փայլաթիթեղի վրա և ցանել ձկան համեմունքը: Ձկան տակ մի փոքր կտոր կարագ դրեք: Տեղադրել թակած կարտոֆիլն ու գազարը ֆիլեի վրա:
Փաթաթել փայլաթիթեղը և ուտեստը դնել նախապես տաքացրած վառարանում քսանհինգ րոպե:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Կլպել և քերել երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք թարմ կոճապղպեղի մի կտոր երկու սանտիմետր երկարությամբ, քերեք բարակ քերիչով և խառնեք գազարի հետ:
Ձկան ֆիլեը և թակած սոխը մեկ ֆունտ բաժանեք երկու մասի: Ձկան կեսը դրեք յուղացված խորը տապակի մեջ, շաղ տալ աղով և աղացած սեւ պղպեղով և վերև լցնել սոխի կեսը: Տեղադրել մնացած ձկան ֆիլեը և սոխը սոխի վրա: Տեղադրեք գազարը սոխի գագաթին:
Ilուրը լցնել տապակի մեջ, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի գազարը: Coverածկեք և դրեք տաքացրած ջեռոցում կես ժամ:
Հեռացրեք կափարիչը կաթսայից և ձկները պահեք ջեռոցում եւս տասը րոպե: Այս ուտեստը կարելի է ուտել տաք կամ սառը:
