Նրբաբլիթները կերակրատեսակ են, որոնք փրկարար են ծառայում, երբ ֆերմայում գումարները վերջանում են, իսկ սառնարանում «մկնիկը կախված է իրենից»: Նրբաբլիթները կարող են լինել ամբողջական նախաճաշ, հիմնական ուտեստ կամ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - Կաթ 250 մլ
- - ձու 1 հատ
- - Ալյուր 100 գ
- - արեւածաղկի ձեթ 15 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցվում է տարայի մեջ, ավելացնում են ձուն և ալյուրը: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է խառնիչով: Դրանից հետո արեւածաղկի ձեթը ավելացվում է և կրկին խառնվում: Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերի:
Քայլ 2
Եթե հնարավոր չէր դիտարկել համամասնությունները, և պարզվեց, որ խմորի խտությունը հաստ է, ապա պետք է կաթ ավելացնել: Ընդհակառակը, եթե խմորը չափազանց բարակ է, անհրաժեշտ է ալյուր ավելացնել:
Քայլ 3
Առաջին նրբաբլիթից ուռուցք կանխելու համար յուղը յուղեք յուղի նվազագույն քանակով արեւածաղկի հետ: Խմորը լցրեք լավ տաքացրած տապակի մեջ այնքան քանակությամբ, որ տապակի վրա տարածելիս բարակ շերտ ստացվի: Նրբաբլիթի խմորի շերտը տապակի մեջ որքան նիհար լինի, այնքան շատ նրբաբլիթներ կստանաք:
Քայլ 4
Ստորին շերտը կարմրելուց հետո, որի նշանը նրբաբլիթի ծայրամասի հետաձգումն է տապակից, այն պետք է շրջվի:
