Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են բարակ նրբաբլիթներ, բայց միևնույն ժամանակ փափուկ և փափուկ: Արագ պատրաստեք, խոհարարության մեջ բարդ բան չկա: Նախաճաշի համար հիանալի համադրություն `տաք նրբաբլիթներ, խտացրած կաթ և թարմ հատապտուղներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կեֆիր;
- - 250 մլ կաթ;
- - 1 հավի ձու;
- - 12 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ մանրացված քացախ սոդա;
- - աղ, հատապտուղներ, խտացրած կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում կեֆիրը լցնել կաթսայի մեջ, մի փոքր տաքացնել փոքր կրակի վրա: Կեֆիրը չպետք է շատ տաք լինի: Դրան ավելացնել շաքարավազ, մանրացրած սոդա, աղ, հարել ձվի մեջ, լավ հարել: Ալյուրը փոքր մասերով ավելացնել ՝ զանգվածը լավ խառնելով: Այս փուլում ստացվում է խիտ թթվասերի նման խմոր: Ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել վեր կամ վար. Այն ավելացվում է աչքով:
Քայլ 2
Կաթը եռացրեք, բարակ հոսքով ավելացրեք խմորի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել բուսական յուղ, մանրակրկիտ խառնել: Պարզվեց նրբաբլիթի պատրաստի խմոր `հեղուկ թթվասեր հիշեցնող:
Քայլ 3
Տապակ կամ նրբաբլիթ պատրաստող սարքը լավ տաքացրեք, տակը տաքացրեք, առաջին նրբաբլիթի համար յուղը յուղեք: Նրբաբլիթները տապակել յուրաքանչյուր կողմից 1 րոպեով, այս ընթացքում նրանք կարմրագույն ոսկեգույն երանգ են ստանում: Դրեք պատրաստի նրբաբլիթները: Այսպիսով, օգտագործեք ամբողջ խմորը:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ բլիթները ծալեք ծրարի մեջ, լցրեք խտացրած կաթով, զարդարեք թարմ հատապտուղներով: Դուք կարող եք շաղ տալ կակաոյի փոշու և դարչինի խառնուրդով, այնուհետև նրբաբլիթները կունենան զարմանալի համ: Առավոտյան թեյի կամ սուրճի համար մատուցել պատրաստի կրեմի փափուկ նրբաբլիթներ խտացրած կաթով:
