Խաշած կաթի կրեմը ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկն է: Դրա պատրաստումը նույնիսկ սկսնակ տնային խոհարարների ուժի մեջ է: Միայն 15 րոպե ազատ ժամանակ հատկացնելով պատրաստելուն ՝ կարող եք պատրաստել տորթերի և խմորեղենի նուրբ և համեղ միջուկ:
Խաշած խտացրած կաթի կրեմ `պատրաստման եղանակ
Խաշած խտացրած կաթի կրեմի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 2 ժամ է, որից 15 րոպեն պահանջում է ձեր անմիջական մասնակցությունը գործընթացին: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 տուփ խտացրած կաթ (380 գրամ);
- 1 տուփ կարագ (200 գրամ):
Ձեզ նույնպես պետք է գույքագրում.
- խառնիչ;
- խորը գունդ;
- թավա
Այսպիսով, նախ կարագը հանեք սառնարանից, դրեք այն ամանի մեջ, ապա դրեք այն տաք տեղում `մեղմելու համար: Միևնույն ժամանակ, խտացրած կաթի տուփը եռացրեք: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի այն: Խտացրած կաթը եփում են մոտ 1,5-2 ժամ (կախված ցանկալի հաստությունից) թույլ կրակի վրա:
Կաթսայի մեջ դիտեք ջրի մակարդակը եռալիս և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ճիշտ քանակությունը: 1, 5-2 ժամ հետո բանկան լավ սառեցրեք ՝ դնելով այն կանգնած հոսող սառը ջրի ճնշման տակ:
Դրանից հետո, օգտագործելով խառնիչ, հարեք կարագը, մինչեւ ստացվի փափուկ սպիտակ զանգված: 1-2 րոպե հետո, առանց գործընթացը ընդհատելու, աստիճանաբար ավելացրեք խտացրած կաթ: Հարել մոտ 2-3 րոպե, մինչև կրեմը դառնա թեթեւ և փափուկ: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք ավելացնել վանիլին և մի քանի կաթիլ կոնյակ:
Նշում. Խտացրած կաթ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք կազմին և ԳՕՍՏ-ին: Իրական խտացրած կաթը պետք է բաղկացած լինի կաթից և շաքարից, ինչպես նաև նշվի ԳՕՍՏ 2903-78-ով:
Պատրաստելով նման համեղ սերուցք ՝ այն կարող եք օգտագործել որպես ախորժելի «Կանանց քմահաճույք» տորթի միջուկ:
«Կանանց քմահաճույք» տորթի բաղադրատոմսը խաշած խտացրած կաթով կրեմով
Խաշած խտացրած կաթով տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- խաշած խտացրած կաթի կրեմ;
- 3 ձու;
- 1, 5 բաժակ շաքար;
- 1, 5 Արվեստ. ալյուր;
- 1, 5 թեյի գդալ սոդա;
- 1, 5 բաժակ թթվասեր;
- ½ բաժակ թակած ընկույզ;
- ½ չամիչ բաժակ;
- ½ բաժակ կակաչի սերմեր:
Յուրաքանչյուր տորթի խմորը պետք է պատրաստվի առանձին: Isk բաժակ շաքարավազը հարել 1 ձվով: Դրանից հետո ավելացնել ½ բաժակ թթվասեր և ½ բաժակ ալյուր: Բոլորը միասին հարել և վերջում ավելացնել սոդա և ընկույզներ:
Կրկնեք ընթացակարգը, երկրորդ տորթին ընկույզի փոխարեն ավելացնել միայն չամիչ, իսկ երրորդին ՝ կակաչի սերմեր: Խմորը պետք է լինի նույն հետեւողականությունը, ինչ բլիթները: Խմորը լցնել կաղապարների մեջ ՝ նախկինում դրանք յուղով յուղելով և աղալով ալյուրով կամ եգիպտացորենով:
Տորթերը պետք է թխվեն 180˚ ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե: Մի փոքր հովանալուց հետո հանեք դրանք կաղապարներից և սկսեք քսել սերուցքով: Տորթի վերին մասը կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ:
Բարի ախորժակ!
