Չինական խոհանոցի լավն այն է, որ ուտեստները պատրաստվում են բավական արագ: Նրանց մեջ արժանի տեղ են գրավում համեմունքները, համեմունքները, որոնք նրբորեն շեշտում են համը և ծեծում են սուր հոտերը:
Դա անհրաժեշտ է
- հավի թևեր - 4 հատ,
- խոզի մսամթերք - 200-250 գ,
- Պեկինի կաղամբ - ¼ պատառաքաղ,
- քերած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ,
- սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ,
- պրաս - մի փունջ,
- թթվասեր - 3 ճաշի գդալ,
- funchose - 1 բուռ,
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ,
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի թևերը եռացրեք արգանակի մեջ: Եռման պահին մի մոռացեք հեռացնել արգանակից փրփուրը և համեմել աղով:
Քայլ 2
Կտրեք միսը փոքր շերտերով: Կաղամբը մանր կտրատեք: Ֆունչոզան լցնել եռացող ջրով, թող փափկի: Ապագայում այն պետք է կտրված լինի օգտագործման հարմարավետության համար:
Քայլ 3
Տապակել խոզի միսը վոկի մեջ, արեք դա արագ, գրեթե մինչև քնքուշը: Ձեզ հարկավոր չէ շատ խոզի միս կտորներ չորացնել:
Քայլ 4
Կաղամբ ավելացրեք մսի մեջ, թող այն նվազի ծավալով: Կաղամբը պետք է հյութ տա:
Քայլ 5
Հաջորդը դրեք թակած ֆունչոզը վոկի մեջ և լցրեք արգանակով (1,5 լ): Թող մի քիչ եփվի:
Քայլ 6
5 րոպե անց սոյայի սոուսը լցնել ապուրի մեջ: Ընկղմեք թակած կանաչ սոխը և քերած թարմ կոճապղպեղը: Անջատեք վառարանի կրակը և ապուրը թողեք դրա վրա, թող մի քանի րոպե թրմվի: Այս ընթացքում ուտեստը գեղեցիկ տեսք կստանա:
Քայլ 7
Չինական ապուրը պատրաստ է: Մատուցելիս անհրաժեշտ է առաջարկել սեւ պղպեղ և թթվասեր:
