Չնայած բրոկկոլին համարվում է կաղամբ, այն տերևներ չի ուտում, այլ ծաղիկների չբացված բողբոջներ: Գնելիս համոզվեք, որ պատառաքաղները թարմ են և ունեն վառ կանաչ գույն: Բրոկկոլին պարունակում է մեծ քանակությամբ A և C վիտամիններ և կարող է օգտագործվել շատ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար: Ամենահեշտ ձևը բրոկկոլի թխել ջեռոցում սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ բրոկկոլի
- 10 գ կարագ
- 1 սոխ
- 250 մլ կաթ
- 100 գ քերած պանիր
- 100 մլ կրեմ
- 3 թեյի գդալ օսլա
- պղպեղ
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նմանապես, դուք կարող եք միանգամից պատրաստել մեծ քանակությամբ բրոկկոլի և ծառայել որպես տոնական ուտեստներից մեկը: Խորոված կարտոֆիլի պյուրեով կրոկետները կարող են հիանալի լրացում լինել դրան:
Քայլ 2
Մաքրել բրոկկոլին, առանձնացնել ճյուղերը հիմնական ցողունից: Կտրեք կոճղը փոքր կտորների մեջ, թաթախեք եռացող աղած ջրի մեջ և մի քանի րոպե հետո կտրեք բողբոջներն այնտեղ ուղարկեք: Եռացրեք բրոկկոլին հաջորդ 10 րոպեի ընթացքում, ապա ջուրը ցամաքեցրեք կաթսայից:
Քայլ 3
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, եփ գալ սոխը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, մինչև թափանցիկ: Միևնույն ժամանակ, կաթը եփեք առանձին կաթսայի մեջ և լուծեք դրա մեջ 50 գրամ քերած պանիր, լցրեք սոխը կաթով կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Օսլան ավելացնել սառը կրեմի մեջ, լավ խառնել, լցնել տապակի մեջ, խտացնել սոուսը, համեմել աղով և պղպեղով, կրակն անջատել տապակի տակ:
Քայլ 5
Բրոկկոլին տեղափոխեք թխելու տապակ, շաղ տալ մնացած քերած պանիրով, վերև լցնել սոուսով և դնել տաք վառարանում 5-10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի:
