Կաթնաշոռը ամենատարածված կաթնամթերքներից մեկն է, որը հարուստ է սպիտակուցներով և օգտակար օգտակար հանածոներով: Կաթնաշոռով ուտեստների ներառումը սննդակարգում օգնում է ուժեղացնել ոսկրային հյուսվածքը, սրտամկանը և նյարդային համակարգը, նորմալացնում է լեղուղիների գործառույթը և պաշտպանում լյարդը ճարպակալումից: Իր հեշտ դյուրամարսության շնորհիվ կաթնաշոռը խորհուրդ է տրվում ներառել երեխաների և տարեցների ընտրացանկում:
Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս «Հոգու համար»
Սրանք պարզ, բայց շատ համեղ կաթնաշոռային թխվածքներ են, որոնք հարմար են ամենօրյա սեղանի և տոնակատարության համար: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 120 գ կարագ;
- 120 գ հատիկավոր շաքար;
- 2 ձվի դեղնուց;
- 1 կիտրոնի համ.
- 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ;
- 1 պարկ կոկոսի փաթիլներ;
- 100 գ մեղր:
Փափկեցրած կարագը և ալյուրը մանրացրեք դանակով: Կաթնաշոռը սրբել մաղով կամ մետաղական քամիչով: Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել հատիկավոր շաքար, կաթնաշոռ, ձվի դեղնուցներ, նուրբ քերած կիտրոնի համ, թխում փոշի և բոլոր բաղադրիչներից հունցել կոշտ խմոր: Պտտեք այն բլիթի մեջ և թողեք 10-15 րոպե մնա սենյակային ջերմաստիճանում:
Դրանից հետո խմորը գլորում ենք 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ և թխվածքաբլիթները կտրում ենք գանգուր ձևերով: Պատրաստված կերակուրը տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և 25 րոպե եփեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում: Դրանից հետո զովացրեք բլիթները և տեղափոխեք ուտեստ: Յուրաքանչյուրը քսել մեղրով և շաղ տալ կոկոսի հետ:
Բաղադրատոմս բուրավետ պանիրով տորթերի համար
Կաթնաշոռով թերեւս ամենահայտնի խմորեղենը շոռակարկանդակն է: Կան շատ բաղադրատոմսեր այս սիրված աղանդերի համար: Վանիլային կրեմով բուրավետ շոռակարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ ալյուր;
- 180 մլ կաթ;
- 150 գ կաթնաշոռ;
- 1 ձու;
- 100 գ հատիկավոր շաքար;
- 2 տոպրակ վանիլային շաքար;
- 3 թեյի գդալ խմորի համար թխում փոշի;
- van տոպրակ վանիլային պուդինգ;
- 9 հատ պահածոյացված ծիրան;
- 1 դեղնուց;
- շաքարի փոշի.
Կաթնաշոռը քսել մաղով և խառնել կարագի, ձվի, 50 գրամ հատիկավոր շաքարի և վանիլի հետ: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին և խմոր հունցել:
Վանիլային պուդինգ խառնուրդը և մնացած հատիկավոր շաքարը լուծեք 4 ճաշի գդալ կաթի մեջ: Դրանից հետո միավորեք մնացած կաթի հետ և երբեմն խառնելով եռացրեք: Դրանից հետո վանիլային կրեմը հանեք ջերմությունից և սառը:
Կաթնաշոռի խմորը գլորում ենք և կտրում 9 քառակուսի: Քառակուսիների յուրաքանչյուր անկյունը կտրեք դեպի կենտրոն և թեքեք անկյունների աջ կեսերը: Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա և վրան շոռակարկանդակ տեղադրել: Տեղադրեք վանիլային կրեմ յուրաքանչյուր պահածոյացված ծիրանի կեսին: Խմորը քսել հարած ձվի դեղնուցով և թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե: Սառեցված պանիր տորթերը շաղ տալ շաքարավազով:
